МоваЯзык

Соус к пицце

Соус к пицце - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Соусы
Поделиться

Уже достаточно долгое время считается модным приготовления пиццы в домашних условиях. Это действительно хорошая идея. Ведь благодаря этому блюдо получается вкусным и ароматным и, что не менее важно, содержит именно те компоненты, которые вы любите больше всего.

Довольно часто во время приготовления пиццы возникает проблема с выбором соуса. Именно в связи с этим мы хотим вам предложить рецепт универсального соуса для пиццы на основе сочных сладких помидоров.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 2 кг.

Подсолнечное масло 100 мл.

Лук 3 шт.

Укроп Пучок

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Чеснок По вкусу

Базилик 1 ч. л.

Сушеный орегано 1 ч. л.

Прованские травы 1 ч. л.

Перец чили молотый 1 ч. л.

Бальзамический уксус 1 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Приготовление

Соус к пицце - Шаг 1 1
Соус к пицце - Шаг 2 2
Соус к пицце - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно подготовить и отделить необходимое количество всех ингредиентов. Нам, в частности, понадобятся помидоры, зелень, лук, растительное масло, соль и перец, сахар, бальзамический уксус, а также любимые специи.

2

После этого нам нужно помыть помидоры. На каждом плоде делаем крестообразный надрез.

3

Опускаем помидоры с надрезами в кипяток на несколько секунд. После этого их достаем и чистим от кожуры.

Соус к пицце - Шаг 4 4
Соус к пицце - Шаг 5 5
Соус к пицце - Шаг 6 6
4

Полученную мякоть нарезаем на небольшие кубики. Они не обязательно должны быть равными, ведь все компоненты мы будем сбивать блендером. Нарезанные кубики отправляем в кастрюльку, которую нужно поставить на средний огонь. Тушим массу примерно в течение 30 минут.

5

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда нарезанный маленькими кубиками лук. После этого в массу добавляем все специи, в частности: базилик, орегано, перец чили, а также прованские травы и сахар. Тушим массу несколько минут.

6

Через несколько минут в поджаренную смесь вливаем бальзамический уксус.

Соус к пицце - Шаг 7 7
Соус к пицце - Шаг 8 8
Соус к пицце - Шаг 9 9
7

Далее нужно помыть и обсушить зелень. Измельчаем ее ножом и отправляем в сковородку.

8

После этого поджаренный с зеленью лук отправляем в помидорную массу. Солим ее по вкусу и добавляем по желанию измельченный чеснок. Взбиваем массу блендером и доводим до кипения.

9

Соус готов к использованию. Вкусной и красивой вам пиццы и веселых дружеских посиделок.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить