Соус песто

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Кто из хозяек не мечтает научиться готовить так, чтобы гости приходили в восторг буквально от каждого блюда, а уходя, непременно просили бы поделиться своими рецептами. К сожалению, хорошо готовить получается далеко не у всех. Тем не менее, если вы будете учиться кулинарному мастерству по нашим рецептам - вы сможете освоить даже блюда высокой кухни. Приготовьте по нашему рецепту соус песто и вы удивитесь насколько это просто.

Ингредиенты

Свежий базилик100 гр.

Чеснок4 зубчика

Оливковое масло5 ст. ложек

СольПо вкусу

Орехи кедровые50 гр.

Приготовление

Моем и сушим листья свежего базилика. Перекладываем базилик в чашу блендера. Обратите внимание, что для этого соуса мы используем только листья базилика, стебли нам не нужны, поэтому если вы купите на рынке веточки базилика, обязательно снимите листья со стеблей.

Добавляем в чашу блендера свежий чеснок. Если вы не любите чеснок, можете немного отойти от рецепта и уменьшить его количество.

В чашу блендера добавляем оливковое масло. В этом рецепте сорт масла не имеет никакого значения.

Солим наш будущий соус. Количество соли регулируйте на ваш вкус.

Добавляем в чашу блендера кедровые орешки. Учтите, что орешки нужно предварительно поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета и дать им остыть. Добавлять в чашу блендера горячие орешки категорически нельзя.

Закрываем блендер крышкой и начинаем взбивать. Консистенция будущего соуса напрямую зависит от количества масла, поэтому если вы видите, что ваш соус получается слишком густым - добавьте еще немного оливкового масла.