Соус песто

Хто з господинь не мріє навчитися готувати так, щоб гості приходили в захват буквально від кожної страви, а йдучи, неодмінно просили б поділитися своїми рецептами. На жаль, добре готувати виходить далеко не у всіх. Проте, якщо ви будете вчитися кулінарній майстерності за нашими рецептами - ви зможете освоїти навіть страви високої кухні. Приготуйте за нашим рецептом соус песто і ви здивуєтеся наскільки це просто.

Інгредієнти

Свіжий базилік100 гр.
Часник4 зубочка
Оливкова олія5 ст. ложок
СільЗа смаком
Горіхи кедрові50 гр.

Приготування

cook step
1

Миємо та сушимо листя свіжого базиліку. Перекладаємо базилік в чашу блендера. Зверніть увагу, що для цього соусу ми використовуємо тільки листя базиліку, стебла нам не потрібні, тому якщо ви купите на ринку гілочки базиліку, обов'язково зніміть листя зі стебел.

cook step
2

Додаємо до чаші блендера свіжий часник. Якщо ви не любите часник,можете трохи відійти від рецепта і зменшити його кількість.

cook step
3

У чашу блендера додаємо оливкову олію. У цьому рецепті сорт олії не має жодного значення.

cook step
4

Солимо наш майбутній соус. Кількість солі регулюйте за смаком.

cook step
5

Додаємо в чашу блендера кедрові горішки. Врахуйте, що горішки потрібно попередньо підсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору і дати їм охолонути. Додавати в чашу блендера гарячі горішки категорично не можна.

cook step
6

Закриваємо блендер кришкою і починаємо збивати. Консистенція майбутнього соусу безпосередньо залежить від кількості олії, тому якщо ви бачите, що ваш соус виходить дуже густим - додайте ще трохи оливкової олії.

cook step
7

Збиваємо соус до однорідної консистенції. У соусі не має бути жодних вкраплень або грудочок.

cook step
8

Готовий соус переливаємо в соусницю і подаємо до столу. Зберігаємо соус в холодильнику в герметичному посуді. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти