![Соус песто](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/8/121212.jpeg?size=636x424)
Хто з господинь не мріє навчитися готувати так, щоб гості приходили в захват буквально від кожної страви, а йдучи, неодмінно просили б поділитися своїми рецептами. На жаль, добре готувати виходить далеко не у всіх. Проте, якщо ви будете вчитися кулінарній майстерності за нашими рецептами - ви зможете освоїти навіть страви високої кухні. Приготуйте за нашим рецептом соус песто і ви здивуєтеся наскільки це просто.
Інгредієнти
Свіжий базилік100 гр. |
Часник4 зубочка |
Оливкова олія5 ст. ложок |
СільЗа смаком |
Горіхи кедрові50 гр. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/13.png)
Миємо та сушимо листя свіжого базиліку. Перекладаємо базилік в чашу блендера. Зверніть увагу, що для цього соусу ми використовуємо тільки листя базиліку, стебла нам не потрібні, тому якщо ви купите на ринку гілочки базиліку, обов'язково зніміть листя зі стебел.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/22.png)
Додаємо до чаші блендера свіжий часник. Якщо ви не любите часник,можете трохи відійти від рецепта і зменшити його кількість.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/311.png)
У чашу блендера додаємо оливкову олію. У цьому рецепті сорт олії не має жодного значення.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/411.png)
Солимо наш майбутній соус. Кількість солі регулюйте за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/511.png)
Додаємо в чашу блендера кедрові горішки. Врахуйте, що горішки потрібно попередньо підсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору і дати їм охолонути. Додавати в чашу блендера гарячі горішки категорично не можна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/611.png)
Закриваємо блендер кришкою і починаємо збивати. Консистенція майбутнього соусу безпосередньо залежить від кількості олії, тому якщо ви бачите, що ваш соус виходить дуже густим - додайте ще трохи оливкової олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/711.png)
Збиваємо соус до однорідної консистенції. У соусі не має бути жодних вкраплень або грудочок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/81.png)
Готовий соус переливаємо в соусницю і подаємо до столу. Зберігаємо соус в холодильнику в герметичному посуді. Смачного.