![Абрикосовий компот без стерилізації](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/4/abrikosyi-v-sirope-aromatnyiy-abrikosovyiy-kompot-02.jpg?size=636x424)
Абрикосовий компот без стерилізації – це вихід для господинь, які не мають багато часу, але хочуть тішити свою родину смачним, корисним й ароматним напоєм протягом всього року. Якщо ви пізнаєте ази консервації, то наш швидкий і легкий рецепт приготування компоту – саме те, що вам потрібно!
Інгредієнти
Абрикосза вашим смаком (приблизно на 1/3 банки) |
Цукровий пісок600 г |
Гаряча вода4,5 л |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot82.png)
Для приготування абрикосового компоту ми використовуємо дволітрові банки. У рецептурі пропорції інгредієнтів розраховані з огляду на цей об'єм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot17.png)
Абрикоси перебираємо. Вибираємо тільки добре достигші, без механічних пошкоджень і добре їх миємо. Засипаємо цілими абрикосами попередньо простерилізовані банки на 1/3.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot24.png)
Кип'ятимо воду та заливаємо нею банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot35.png)
Накриваємо банки кришками та даємо постояти хвилин 20.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot43.png)
Через цей час воду з банок зливаємо назад у каструлю і додаємо в неї цукор із розрахунку 200 г на дволітрову банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot63.png)
Ставимо каструлю на вогонь. Коли сироп закипів, заливаємо ним банки по самі вінця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot73.png)
Щільно закручуємо банки кришками, перевертаємо догори дном, накриваємо пледом і даємо настоятися компоту добу. Через 24 години компот буде готовий і його можна прибирати в місце для зберігання консервації.