Абрикосовий компот без стерилізації

Для приготування абрикосового компоту ми використовуємо 2-літрові банки. У рецептурі пропорції інгредієнтів розраховані з огляду на цей об'єм.

Абрикоси перебираємо. Вибираємо тільки добре достигші, без механічних пошкоджень і добре їх миємо. Засипаємо цілими абрикосами попередньо простерилізовані банки на 1/3.

Кип'ятимо воду та заливаємо нею банки.

Накриваємо банки кришками та даємо постояти хвилин 20.

Через цей час воду з банок зливаємо назад у каструлю і додаємо в неї цукор із розрахунку 200 г на 2-літрову банку.

Ставимо каструлю на вогонь. Коли сироп закипів, заливаємо ним банки по саме горло.

Щільно закручуємо банки кришками, перевертаємо догори дном, накриваємо пледом і даємо настоятися компоту добу. Через 24 години компот буде готовий і його можна прибирати в місце для зберігання консервації.