![Абрикосовый компот без стерилизации](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/4/abrikosyi-v-sirope-aromatnyiy-abrikosovyiy-kompot-02.jpg?size=636x424)
Абрикосовый компот без стерилизации – это выход для хозяек, которые не располагают значительным количеством времени, но хотят радовать свою семью вкусным, полезным и ароматным напитком круглый год. Если вы познаете азы консервации, то наш быстрый и легкий рецепт приготовления компота – именно то, что вам нужно!
Ингредиенты
Абрикосна ваш вкус (примерно на 1/3 банки) |
Сахарный песок600 г |
Горячая вода4,5 л |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot82.png)
Для приготовления абрикосового компота мы используем двухлитровые банки. В рецептуре пропорции ингредиентов рассчитаны исходя из этого объема.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot17.png)
Абрикосы перебираем. Выбираем только хорошо вызревшие, без механических повреждений и хорошо их моем. Засыпаем целыми абрикосами предварительно простерилизованные банки на 1/3.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot24.png)
Кипятим воду и заливаем потихоньку ею банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot35.png)
Накрываем банки крышками и даём постоять минут 20.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot43.png)
Спустя это время воду из банок сливаем назад в кастрюлю и добавляем в нее сахар из расчета 200 г на двухлитровую банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot63.png)
Ставим кастрюлю на огонь. Когда сироп закипел, заливаем им банки по самое горлышко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/screenshot73.png)
Плотно закручиваем банки крышками, переворачиваем вверх дном, накрываем пледом и даем настояться компоту сутки. Через 24 часа компот будет готов и его можно убирать в место для хранения консервации.