Абрикосовый компот без стерилизации

Для приготовления абрикосового компота мы используем двухлитровые банки. В рецептуре пропорции ингредиентов рассчитаны исходя из этого объема.

Абрикосы перебираем. Выбираем только хорошо вызревшие, без механических повреждений и хорошо их моем. Засыпаем целыми абрикосами предварительно простерилизованные банки на 1/3.

Кипятим воду и заливаем потихоньку ею банки.

Накрываем банки крышками и даём постоять минут 20.

Спустя это время воду из банок сливаем назад в кастрюлю и добавляем в нее сахар из расчета 200 г на двухлитровую банку.

Ставим кастрюлю на огонь. Когда сироп закипел, заливаем им банки по самое горлышко.

Плотно закручиваем банки крышками, переворачиваем вверх дном, накрываем пледом и даем настояться компоту сутки. Через 24 часа компот будет готов и его можно убирать в место для хранения консервации.