НапоїКомпот

Компот із сухофруктів

5
30
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Компот із сухофруктів

Компот із сухофруктів - це досить цікавий напій, який готували ще наші бабусі та прабабусі. Унікальність цього напою в тому, що не порушуючи технологію приготування ви можете щоразу отримувати абсолютно новий напій. Для цього достатньо лише трохи змінювати набір сухофруктів, які ви використовуєте. Якщо ви додасте в напій сушену вишню, ваш компот буде випромінювати аромат вишні, якщо ви додасте курагу або чорнослив - аромат буде зовсім іншим. Однак, в будь-якому випадку, які б сухофрукти ви не використали, компот приготований за цим рецептом обов'язково буде смачним і ароматним.

Інгредієнти

Сухофрукти250 гр.
Вода2 літри
Цукровий пісок150 гр.

Приготування

cook step
1

Сухофрукти промиваємо в проточній холодній воді. Після чого кладемо їх у велику каструлю в якій будемо варити компот і заливаємо холодною водою. Ми залишаємо сухофрукти в воді на 1-2 години, щоб вони стали м'якшими.

cook step
2

Через півтори години зливаємо воду в якій замочували сухофрукти та ставимо каструлю на вогонь.

cook step
3

Наливаємо в каструлю чисту холодну воду. Зверніть увагу, що сухофрукти не варто заливати теплою водою або окропом. Якщо ви хочете отримати дійсно ароматний компот краще використовувати саме холодну воду.

cook step
4

На середньому вогні доводимо компот до кипіння і варимо 15 хвилин. Щоб прискорити процес каструлю можна накрити кришкою. Якщо ви любите кислуваті напої можна додати в компот половину чайної ложки лимонної кислоти. Однак, цей інгредієнт не є обов'язковим. Він посилить смак і аромат сухофруктів, однак і без лимонної кислоти компот вийде дуже смачним.

cook step
5

Коли сухофрукти стануть м'якими вимикаємо вогонь і відставляємо каструлю в бік. Якщо у вас є час, накрийте каструлю кришкою.Так компот буде вистигати значно довше, проте вин вийде значно більш ароматним

cook step
6

Ми залишаємо наш компот до повного охолодження, щоб сухофрукти віддали напою весь свій аромат.

cook step
7

Готовий компот проціджуємо за допомогою друшляка. Також сухофрукти можна прибрати з компоту за допомогою шумівки. Наливаємо компот в графин. Зберігаємо готовий компот в холодильнику. До столу компот подають холодним.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти