Компот з винограду

Компот з винограду - це щось середнє між виноградним соком і традиційним компотом. Це смачний напій, який обов'язково вам сподобається. Приготувати компот з винограду досить просто. Найголовніше - освоїти ази правильної стерилізації банок і не порушувати рецептуру. Все інше вже залежить від вашого смаку і фантазії. Якщо ви по одному і тому ж рецепту приготуєте компоти з різних сортів винограду, ви отримаєте два абсолютно різні смаки. Готуйте за нашим рецептом, вчіться, пробуйте й у вас обов'язково вийде дуже смачний компот.

Інгредієнти

Зелений виноград1 кг.
Цукровий пісок400 гр.
Вода2 літри
Лимонна кислота0,5 ч. ложки

Приготування

cook step
1

Миємо та стерилізуємо трилітрову банку. Для цього достатньо потримати банку кілька хвилин над каструлею з киплячою водою. Як тільки-но пара стерилізує банку викладаємо в неї митий зелений виноград. Зверніть увагу на те, що виноград потрібно відокремити від гілочок. Також прослідкуйте, щоб в банку не потрапили зіпсовані або гнилі ягоди.

cook step
2

Ягоди мають зайняти не більше однієї третини всієї банки.

cook step
3

У банку з нашим виноградом додаємо цукор. Ви можете дещо скоригувати кількість цукру за смаком, проте, якщо ви тільки-но вчитеся робити такі компоти, краще не експериментувати та сурово дотримуватися рецепта. Річ у тім, що якщо ви додасте занадто мало цукру, компот скисне.

cook step
4

Додаємо в нашу банку лимонну кислоту. Це необхідно для того, щоб наш компот не скис. Крім того, саме лимонна кислота підкреслить смак винограду і зробить наш компот більш ароматним і насиченим.

cook step
5

Заливаємо в банку окріп. Врахуйте, що окріп потрібно заливати обережно, тонкою цівкою. В жодному разі не вливайте окріп по стінці банки, оскільки банка може лопнути. Окріп потрібно лити в центр банки безпосередньо на ягоди, але в жодному разі не на скло.

cook step
6

Накриваємо нашу банку стерилізованою кришкою. Кришку можна простерилізувати опустивши її на кілька хвилин в миску з окропом. Також можна просто обдати кришку окропом.

cook step
7

За допомогою закаточного ключа закатуємо нашу банку з компотом. Якщо ви не вмієте користуватися закаточним ключем купіть кілька банок з різьбленням. Перевага таких банок в тому, що кришки у цих банок просто закручуються. Це набагато простіше і легше, особливо для початківців.

cook step
8

Струшуємо банку з компотом до повного розчинення цукру. Коли цукор розчиниться, перевертаємо банку догори дном, накриваємо теплим рушником і залишаємо в такому положенні до повного охолодження.

cook step
9

Зберігаємо готовий компот в прохолодному темному місці. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти