МоваЯзык
Головна Блоги

Компот з винограду

Компот з винограду - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Компот з винограду - це щось середнє між виноградним соком і традиційним компотом. Це смачний напій, який обов'язково вам сподобається. Приготувати компот з винограду досить просто. Найголовніше - освоїти ази правильної стерилізації банок і не порушувати рецептуру. Все інше вже залежить від вашого смаку і фантазії. Якщо ви по одному і тому ж рецепту приготуєте компоти з різних сортів винограду, ви отримаєте два абсолютно різні смаки. Готуйте за нашим рецептом, вчіться, пробуйте й у вас обов'язково вийде дуже смачний компот.

Відео

Інгредієнти

Зелений виноград 1 кг.

Цукровий пісок 400 гр.

Вода 2 літри

Лимонна кислота 0,5 ч. ложки

Приготування

Компот з винограду - Крок 1 1
Компот з винограду - Крок 2 2
Компот з винограду - Крок 3 3
1

Миємо та стерилізуємо трилітрову банку. Для цього достатньо потримати банку кілька хвилин над каструлею з киплячою водою. Як тільки-но пара стерилізує банку викладаємо в неї митий зелений виноград. Зверніть увагу на те, що виноград потрібно відокремити від гілочок. Також прослідкуйте, щоб в банку не потрапили зіпсовані або гнилі ягоди.

2

Ягоди мають зайняти не більше однієї третини всієї банки.

3

У банку з нашим виноградом додаємо цукор. Ви можете дещо скоригувати кількість цукру за смаком, проте, якщо ви тільки-но вчитеся робити такі компоти, краще не експериментувати та сурово дотримуватися рецепта. Річ у тім, що якщо ви додасте занадто мало цукру, компот скисне.

Компот з винограду - Крок 4 4
Компот з винограду - Крок 5 5
Компот з винограду - Крок 6 6
4

Додаємо в нашу банку лимонну кислоту. Це необхідно для того, щоб наш компот не скис. Крім того, саме лимонна кислота підкреслить смак винограду і зробить наш компот більш ароматним і насиченим.

5

Заливаємо в банку окріп. Врахуйте, що окріп потрібно заливати обережно, тонкою цівкою. В жодному разі не вливайте окріп по стінці банки, оскільки банка може лопнути. Окріп потрібно лити в центр банки безпосередньо на ягоди, але в жодному разі не на скло.

6

Накриваємо нашу банку стерилізованою кришкою. Кришку можна простерилізувати опустивши її на кілька хвилин в миску з окропом. Також можна просто обдати кришку окропом.

Компот з винограду - Крок 7 7
Компот з винограду - Крок 8 8
Компот з винограду - Крок 9 9
7

За допомогою закаточного ключа закатуємо нашу банку з компотом. Якщо ви не вмієте користуватися закаточним ключем купіть кілька банок з різьбленням. Перевага таких банок в тому, що кришки у цих банок просто закручуються. Це набагато простіше і легше, особливо для початківців.

8

Струшуємо банку з компотом до повного розчинення цукру. Коли цукор розчиниться, перевертаємо банку догори дном, накриваємо теплим рушником і залишаємо в такому положенні до повного охолодження.

9

Зберігаємо готовий компот в прохолодному темному місці. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати