Сік з кавуна та лимону

Виберіть найбільш стиглий і соковитий кавун, адже від його аромату залежить смак соку.

Відріжте необхідну частину ягоди. Не забудьте вийняти з м'якоті всі кісточки. Розріжте кавун на шматочки і покладіть в блендер.

За допомогою блендера зробіть пюре і потім прокрутіть його ще 2-3 хвилини.

Сік, що вийшов, перелийте в каструлю, додайте туди цукор і лимонний сік. Якщо лимонного соку немає, його можна замінити двома дрібками лимонної кислоти.

Поставте каструлю на увімкнену плиту й доведіть сік до кипіння, потім проваріть ще 5 хвилин. Поки вариться сік, простерилізуйте банки.

Готовий сік перелийте в гарячу банку і швидко закрийте кришкою. Дайте соку охолонути і зберігайте в прохолодному місці.