Вишневий сік

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Такий сік часто використовують для святкових столів. І не дарма, адже цей напій багатьом припадає до смаку. Він має приємну кислинку, що дозволяє розбавити смакову різноманітність страв. Більш того, крім таких позитивних сторін як смак, вишневий сік має ще один не малий плюс - користь. Даний напій здатний очищати організм від токсинів, а також покращує показники згортання крові. Такий сік не тільки можна, а й потрібно пити якомога частіше.

Інгредієнти

Вишня4 кг.

Приготування

Перед тим як мі будемо готувати сік, нам необхідно добре промити вишню. Як правило, багато видаляють кісточки, щоб приготувати сік, але ми будемо робити по іншому.

Цілісні вишні ми складаємо в тканинний мішечок. Можна його зробити з будь-якої чистої натуральної тканини. І видавлюємо сік з вишень в чашу.

У нас вийшла каструля соку. Врахуйте, що перед видавлюванням соку краще надіти рукавички, так як вишня дуже добре фарбує руки.

Ставимо каструлю з соком на плиту. Нам необхідно нагріти сік до появи перших бульбашок, не доводячи до кипіння. Пінку, яка буде утворюватися на поверхні соку, необхідно знімати.

Гарячий сік відразу ж розливають у стерилізовані банки. Кришки, перед закочуванням, також необхідно простерилізувати.

Закочуємо банки з соком і залишаємо їх, для початку, при кімнатній температурі, а після того як вони охолонуть - переносимо в прохолодне місце.

Вишневий сік можна також вживати відразу після охолодження. Також, якщо ви хочете отримати ще більше вітамінів і не збираєтеся закочувати сік в банки, можна просто видавити вишні через натуральну тканину і вживати відразу ж.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!