НапоїКефір

Домашній кефір класичний

4
легко
20
Віра Флестер
Віра Флестер
Віра ФлестерВсі рецепти повара
Домашній кефір класичний

Пропонуємо приготувати кефір за класичним рецептом. Для цього нам знадобиться молоко і сметана. Звичайно, процес приготування не може бути швидким, адже молоко має закваситися. Тому ми залишимо заквашуватися молоко на одну добу. Уже через цей час у вас вийде готовий домашній кефір.

Інгредієнти

Молоко1 л
Сметана4 ст. л.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Спочатку переливаємо молоко в каструльку.

cook step
2

Ставимо каструлю з молоком на плиту, нагріваємо до утворення піни. Знімаємо з плити і перемішуємо.

cook step
3

Остигле молоко відливаємо в склянку (приблизно 100 мл).

cook step
4

У відлите молоко додаємо сметану, перемішуємо.

cook step
5

Молоко, змішане зі сметаною, додаємо в каструлю з молоком, що залишилося.

cook step
6

Переливаємо заквашене сметаною молоко в ємність для зберігання. Це може бути скляна або пластикова тара.

cook step
7

Залишаємо заквашене молоко в теплому місці під закритою кришкою на добу. Також можна укутати молоко ковдрою, або теплим рушником, тоді процес заквашування відбуватиметься швидше.

Готовий кефір виходить густим і не кислим.

Схожі рецепти

Всі рецепти