Буряковий квас без дріжджів

Для квасу нам знадобиться очищений сирий буряк середніх розмірів.

Нарізаємо буряк на невеликі пластинки завширшки 1 см.

Порізаний буряк переміщаємо в 3 літрову банку, в якій буде настоюватися квас.

Додаємо добре промиті родзинки.

Заливаємо інгредієнти водою кімнатної температури.

Закриваємо кришкою і залишаємо банку з буряком за кімнатної температури на 2-3 дні. Можна прискорити процес приготування, поставивши банку в тепле місце.

Готовий квас подаємо охолодженим. Варто зазначити, що напій вийде не тільки смачним, але й дуже корисним, адже в нього ми не додавали навіть цукор.