![Буряковий квас без дріжджів](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/26/yikp.jpg?size=636x424)
Що ви скажете, якщо ми запропонуємо вам приготувати квас без хліба, цукру, дріжджів і навіть без солодової закваски? Якщо вас зацікавила ця пропозиція, то радимо обов'язково ознайомитися з нашим рецептом. Ми приготуємо квас, використовуючи тільки воду, буряк і родзинки. Для приготування варто виділити 2-3 дні, але цей час вам компенсує смак такого напою.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/0.jpg)
Для квасу нам знадобиться очищений сирий буряк середніх розмірів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/1345.jpg)
Нарізаємо буряк на невеликі пластинки завширшки 1 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/3211.jpg)
Порізаний буряк переміщаємо в 3 літрову банку, в якій буде настоюватися квас.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/414.jpg)
Додаємо добре промиті родзинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/513.jpg)
Заливаємо інгредієнти водою кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/613.jpg)
Закриваємо кришкою і залишаємо банку з буряком за кімнатної температури на 2-3 дні. Можна прискорити процес приготування, поставивши банку в тепле місце.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/yikp1.jpg)
Готовий квас подаємо охолодженим. Варто зазначити, що напій вийде не тільки смачним, але й дуже корисним, адже в нього ми не додавали навіть цукор.