![Глинтвейн с пряностями](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/5/yiyavpm.png?size=636x424)
Такой напиток прекрасно подходит для холодных вечеров, ведь он способен не только согреть, но и поднять настроение. Правильно подобранные пряности не делают его приторным – глинтвейн становится ароматным и особенно вкусным. Главное правило – соблюдать этапы приготовления и не экономить на вине, ведь это основа глинтвейна. Хорошее вино лучше раскроет вкус и аромат этого прекрасного напитка.
Ингредиенты
Вино красное сухое750 мл |
Палочки корицы1 шт. |
Гвоздика7 шт. |
Изюм20 г |
Имбирь7 г |
Бадьян5 шт. |
Кардамон10 шт. |
Перец душистый10 шт. |
Апельсин1 шт. |
Сахар2 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/5/13.png)
Для начала выльем в кастрюлю красное сухое вино. Можно использовать и белое, но вам потребуется больше сахара.
Для приготовления глинтвейна лучше использовать эмалированную кастрюлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/5/22.png)
В кастрюлю с вином добавляем все пряности: гвоздику, корицу, имбирь и бадьян, кардамон и душистый перец.
Также добавим черный изюм. Он придаст особенный вкус и аромат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/5/32.png)
Добавляем 2 ст. л. сахара. Данный ингредиент стоит добавлять в напиток на свой вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/5/42.png)
Хорошо вымытый апельсин режем дольками. Из долек выдавливаем сок к остальным ингредиентам, после чего отправляем туда и сами дольки.
Чтобы удалить парафин, который покрывает корку апельсина, и выдавить из апельсина как можно больше сока, необходимо облить его кипятком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/5/52.png)
Ставим кастрюлю с напитком на плиту и нагреваем глинтвейн до 80 градусов. Не стоит доводить напиток до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/5/62.png)
Готовому глинтвейну необходимо дать настояться 30-40 минут. Если напиток остыл, перед подачей стоит нагреть его вновь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/5/72.png)
Подавайте глинтвейн, предварительно удалив все пряности и апельсины. Стаканы с напитком можно украсить свежими дольками апельсина.