Грушевий компот з лимонною кислотою

Груші беремо не переспілі, миємо їх, відриваємо хвостики та ріжемо навпіл.

Складаємо груші в стерильні банки.

Попередньо кип’ятимо воду та розливаємо її в 3-літрові банки з грушами.

Накриваємо банки кришками та закутуємо рушником. Даємо прогрітися 5 хвилин.

Одягнувши спеціальні кришки з отворами, зливаємо воду з банок у каструлю.

Туди ж насипаємо цукор з розрахунку 300 г на одну банку. Щоб відновити необхідну для двох банок кількість рідини, яку увібрали в себе груші, доливаємо в каструлю половину чашки води. Розмішуємо і ставимо посудину на вогонь

Коли сироп дійшов до кипіння, варимо його 2-3 хвилини. Потім розливаємо у банки.

Накриваємо банки кришками і під рушником даємо прогрітися 5 хвилин.

Надягаємо кришки з отворами на банки, зливаємо сироп у каструлю і додаємо лимонну кислоту з розрахунком 1 ч. л. на банку. Розмішуємо й ставимо на вогонь.

Готовим сиропом заливаємо банки. За смаком можна додати ванільний цукор.

Закриваємо банки ключем.

Перевертаємо і добре закутуємо банки на дві доби.

Грушевий компот із лимонною кислотою готовий. Можна ховати в комору, щоб взимку насолодитися смаком улюбленого фрукта в поєднанні з ароматним сиропом.