НапоїКомпот на зиму

Грушевий компот з лимонною кислотою

2
120
FoodObozВсі рецепти повара
Грушевий компот з лимонною кислотою

Щоб і взимку насолоджуватися смаком груш не обов'язково оббігати все місто в пошуках улюбленого фрукта, досить з літа-осені зробити заготовки у вигляді компоту з груш.

Як його законсервувати, щоб зберегти смак, дивіться у нашому рецепті.

Інгредієнти

Груша3 кг
Цукровий пісок600 г
Лимонна кислота2 ч. л.
Гаряча вода4 л

Приготування

cook step
1

Груші беремо не переспілі, миємо їх, відриваємо хвостики та ріжемо навпіл.

cook step
2

Складаємо груші в стерильні банки.

cook step
3

Попередньо кип’ятимо воду та розливаємо її в 3-літрові банки з грушами.

cook step
4

Накриваємо банки кришками та закутуємо рушником. Даємо прогрітися 5 хвилин.

cook step
5

Одягнувши спеціальні кришки з отворами, зливаємо воду з банок в каструлю.

cook step
6

Туди ж насипаємо цукор з розрахунку 300 г на одну банку. Щоб відновити необхідну для двох банок кількість рідини, яку увібрали в себе груші, доливаємо в каструлю половину чашки води. Розмішуємо і ставимо посудину на вогонь

cook step
7

Коли сироп дійшов до кипіння, варимо його 2-3 хвилини. Потім розливаємо у банки.

cook step
8

Накриваємо банки кришками і під рушником даємо прогрітися 5 хвилин.

cook step
9

Надягаємо кришки з отворами на банки, зливаємо сироп в каструлю і додаємо лимонну кислоту з розрахунком 1 ч. л. на банку. Розмішуємо й ставимо на вогонь.

cook step
10

Готовим сиропом заливаємо банки. За смаком можна додати ванільний цукор.

cook step
11

Закриваємо банки ключем.

cook step
12

Перевертаємо і добре закутуємо банки на дві доби.

cook step
13

Грушевий компот з лимонною кислотою готовий. Можна ховати в комору, щоб взимку насолодитися смаком улюбленого фрукта в поєднанні з ароматним сиропом.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти