Грушевий компот з лимонною кислотою
Щоб і взимку насолоджуватися смаком груш не обов'язково оббігати все місто в пошуках улюбленого фрукта, досить з літа-осені зробити заготовки у вигляді компоту з груш.
Як його законсервувати, щоб зберегти смак, дивіться у нашому рецепті.
Відео
Інгредієнти
Груша 3 кг
Цукровий пісок 600 г
Лимонна кислота 2 ч. л.
Гаряча вода 4 л
Приготування
1
2
3
Груші беремо не переспілі, миємо їх, відриваємо хвостики та ріжемо навпіл.
Складаємо груші в стерильні банки.
Попередньо кип’ятимо воду та розливаємо її в 3-літрові банки з грушами.
4
5
6
Накриваємо банки кришками та закутуємо рушником. Даємо прогрітися 5 хвилин.
Одягнувши спеціальні кришки з отворами, зливаємо воду з банок в каструлю.
Туди ж насипаємо цукор з розрахунку 300 г на одну банку. Щоб відновити необхідну для двох банок кількість рідини, яку увібрали в себе груші, доливаємо в каструлю половину чашки води. Розмішуємо і ставимо посудину на вогонь
7
8
9
Коли сироп дійшов до кипіння, варимо його 2-3 хвилини. Потім розливаємо у банки.
Накриваємо банки кришками і під рушником даємо прогрітися 5 хвилин.
Надягаємо кришки з отворами на банки, зливаємо сироп в каструлю і додаємо лимонну кислоту з розрахунком 1 ч. л. на банку. Розмішуємо й ставимо на вогонь.
10
11
12
Готовим сиропом заливаємо банки. За смаком можна додати ванільний цукор.
Закриваємо банки ключем.
Перевертаємо і добре закутуємо банки на дві доби.
13
Смачного!
Грушевий компот з лимонною кислотою готовий. Можна ховати в комору, щоб взимку насолодитися смаком улюбленого фрукта в поєднанні з ароматним сиропом.
Схожі рецепти
