![Грушевий компот з лимонною кислотою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/2/5d6e3944780cb.jpg?size=636x424)
Щоб і взимку насолоджуватися смаком груш не обов'язково оббігати все місто в пошуках улюбленого фрукта, досить з літа-осені зробити заготовки у вигляді компоту з груш.
Як його законсервувати, щоб зберегти смак, дивіться у нашому рецепті.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/2/screenshot12.png)
Груші беремо не переспілі, миємо їх, відриваємо хвостики та ріжемо навпіл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/2/screenshot22.png)
Складаємо груші в стерильні банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/2/screenshot31.png)
Попередньо кип’ятимо воду та розливаємо її в 3-літрові банки з грушами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/2/screenshot41.png)
Накриваємо банки кришками та закутуємо рушником. Даємо прогрітися 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/2/screenshot51.png)
Одягнувши спеціальні кришки з отворами, зливаємо воду з банок у каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/2/screenshot61.png)
Туди ж насипаємо цукор з розрахунку 300 г на одну банку. Щоб відновити необхідну для двох банок кількість рідини, яку увібрали в себе груші, доливаємо в каструлю половину чашки води. Розмішуємо і ставимо посудину на вогонь
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/2/screenshot81.png)
Коли сироп дійшов до кипіння, варимо його 2-3 хвилини. Потім розливаємо у банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/2/screenshot91.png)
Накриваємо банки кришками і під рушником даємо прогрітися 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/2/screenshot111.png)
Надягаємо кришки з отворами на банки, зливаємо сироп у каструлю і додаємо лимонну кислоту з розрахунком 1 ч. л. на банку. Розмішуємо й ставимо на вогонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/2/screenshot121.png)
Готовим сиропом заливаємо банки. За смаком можна додати ванільний цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/2/screenshot13.png)
Закриваємо банки ключем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/2/screenshot14.png)
Перевертаємо і добре закутуємо банки на дві доби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/2/screenshot152.png)
Грушевий компот із лимонною кислотою готовий. Можна ховати в комору, щоб взимку насолодитися смаком улюбленого фрукта в поєднанні з ароматним сиропом.