Компот із яблук

Зварити компот — справа нехитра і, мабуть, немає такої господині, яка не впоралася б з цим завданням. Однак, коли мова заходить про компот, який потрібно заготовити на зиму, у багатьох починаються проблеми. У одних компот починає бродити та зриває з банки кришку, в інших він виходить занадто нудотним, у третіх просто відверто несмачним. Якщо ви приготуєте компот за нашим рецептом у вас точно все вийде з першого разу. Річ у тім, що ми пропонуємо вам найпростіший і самий зрозумілий рецепт, який вже не раз був перевірений на практиці. Всі пропорції в цьому рецепті ми подаємо з розрахунку на одну трилітрову банку компоту.

Інгредієнти

Яблука1 кг.

Цукровий пісок300 гр.

Вода2 літра

Приготування

У миску кладемо металеві кришки, заливаємо їх водою і ставимо на плиту. Поки ми будемо готувати яблука для консервування нехай кришки киплять, так вони краще стерилізуються.

Яблука миємо, ріжемо на 4 частини, видаляємо серцевину і всі зіпсовані місця. Складаємо яблука в трилітрові банки таким чином, щоб вони займали лише третю частину банки.

Заливаємо наші яблука крутим окропом. Зверніть увагу на те, що банки потрібно наповнити окропом по саме горло.

Накриваємо банки металевими кришками та залишаємо настоятися протягом години.

Через годину зливаємо з банок воду в каструлю, додаємо в неї цукор з розрахунку 300 грамів на одну трилітрову банку. Доводимо сироп до кипіння і заливаємо наші яблука.

Закатуємо банки металевими кришками. Якщо ви не вмієте користуватися закаточним ключем, компот можна закрити в банках з кришками, які закручуються. Такі банки набагато більш зручні для тих, хто тільки вчиться консервувати. Однак, не забувайте, що і такі банки та кришки обов'язково потрібно стерилізувати. Банки з компотом ставимо кришками вниз і залишаємо в такому положенні до повного охолодження.