Грушевый компот с лимонной кислотой

Груши берем не перезрелые, моем их, отрываем хвостики и режем пополам.

Складываем груши в стерильные банки.

Предварительно закипевшую воду разливаем в 3-литровые банки с грушами.

Накрываем банки крышками и укутываем полотенцем. Даем прогреться 5 минут.

Одев специальные крышки с отверстиями, сливаем воду с банок в кастрюлю.

Туда же насыпаем сахар с расчетом 300 г на одну банку. Чтоб восстановить необходимое для двух банок количество жидкости, которую впитали в себя груши, доливаем в кастрюлю половину чашки воды. Размешиваем и ставим ёмкость на огонь.

Когда сироп дошел до кипения, варим его 2-3 минуты. Затем разливаем по банкам.

Накрываем банки крышками и под полотенцем даем прогреться 5 минут.

Надеваем крышки с отверстиями на банки, сливаем сироп в кастрюлю и добавляем лимонную кислоту с расчетом 1 ч.л. на банку. Размешиваем и ставим на огонь.

Закипевшим сиропом заливаем банки. По вкусу можно добавить ванильный сахар.

Закрываем банки ключом.

Переворачиваем и хорошо укутываем банки на 2-е суток.

Грушевый компот с лимонной кислотой готов. Можно прятать в кладовую, чтоб зимой насладиться вкусом любимого фрукта в сочетании с ароматным сиропом.