Кисіль із калини

Галина Денісова

Галина ДенісоваВсі рецепти повара

Зустріти казкову зиму вам допоможе кисіль із калини! Ароматний, яскравий напій, в якому величезна кількість вітамінів, посилить ваш імунітет і додасть настрою в холодний понурий вечір. Такий напій можна подавати в теплому або холодному вигляді. Всі подробиці приготування ви дізнаєтеся у нас на сторінці. Приготуйте кисіль із калини і потіште своїх близьких.

Інгредієнти

Вода2 л

Калина1 пучок

Крохмаль3 ст. л.

Цукор1 склянка

Ціна:низька

Приготування

Пучок калини добре миємо. Обриваємо з гілочок ягоди калини, перебираємо.

Підготовлені ягоди калини складаємо в чашу блендера і перетираємо до однорідної маси. Якщо немає блендера, то потовкти ягоди можна за допомогою товкача.

Заливаємо в каструлю 2 літри води, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Вливаємо розтерту масу з калини в киплячу воду. Проварюємо напій 10 хвилин.

Після закінчення 10 хвилин відвар проціджуємо через сито, відокремлюючи напій від ягід. У напій додаємо цукор і ще раз доводимо до кипіння.

Тим часом у 0,5 склянки холодної кип'яченої води розводимо крохмаль, добре перемішуємо.

Приготований крохмаль вливаємо тонкою цівкою в калиновий узвар, весь час перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. Помішуючи доводимо кисіль до кипіння і знімаємо з вогню.