Полуничний квас

Добре промиту полуницю, з якої ми видалили зелену плодоніжку, ріжемо на чверті і поміщаємо в каструлю. Заливаємо в каструлю воду, додаємо цукор.

Тепер ми ставимо каструлю з полуницею на плиту, доводимо до кипіння. Проварюємо вміст каструлі 5-6 хвилин.

Полуничний напій необхідно процідити. За допомогою фільтруючої тканини вичавимо з полуниці максимальну кількість рідини, що залишилася в ній.

У тару, в якій ми будемо настоювати квас, додаємо ізюм.

Розливаємо напій по пляшках з родзинками та залишаємо в теплому місці на дві доби.

Через дві доби в напої явно видно бродіння. Тепер нам необхідно залишити квас на одну добу в холодильнику.

Через одну добу наш квас повністю готовий. У нас вийшов смачний, натуральний полуничний напій.