МоваЯзык
Головна Блоги

Квас із солоду

Квас із солоду - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Квас
Поділитися

В даному рецепті ви дізнаєтеся як приготувати квас з солоду, а точніше, з солодової закваски. Закваску ми будемо готувати самостійно. Це зовсім не складно, але вимагає додаткових витрат часу. Але найголовніше, що приготувавши дану солодову закваску, ви зможете нею користуватися (робити з неї квас) ще 4 рази, як мінімум. Тому, обов'язково радимо вам скористатися даним вигідним рецептом!

Відео

Інгредієнти

Солод 1 ст.

Вода 1 л.+ 3 л.

Цукор 100 гр.+ 5 ст.л.

Дріжджі 2 ч.л.

Родзинки 2 ст.л.

Приготування

Квас із солоду - Крок 1 1
Квас із солоду - Крок 2 2
Квас із солоду - Крок 3 3
1

Хочемо відразу відзначити, що ми будемо готувати солодову закваску для квасу у великих обсягах. Приблизно, у нас вийде 1 л. закваски.

Солод висипаємо в каструлю. Заливаємо 1 л. води, і ставимо на плиту. Нам необхідно довести вміст каструлі до кипіння.

2

Солодова субстанція закипіла, накриваємо каструлю кришкою. Ми залишаємо настоюватися закваску на 2 години.

3

Через 2 години, відкриваємо кришку каструлі і додаємо 100 грам цукру і дріжджі.

Знову закриваємо каструлю кришкою, і залишаємо закваску в прохолодному місці на 7-8 годин.

Квас із солоду - Крок 4 4
Квас із солоду - Крок 5 5
Квас із солоду - Крок 6 6
4

Коли наша солодова закваска настоялась, ми можемо приступати до приготування самого квасу. Як ми вже говорили, ми готували закваску не тільки на одне приготування квасу. Для кожного приготування квасу нам знадобиться тільки один стакан солодової закваски. Для квасу нам знадобляться 3 літри води. У воду додаємо 1 склянку закваски.

5

Додаємо родзинки та 5 ст.л. цукру.

6

Ми залишили настоюватися наш напій на 24 години під не повністю закритою кришкою, щоб всередину надходило повітря.

Через 24 години проціджуємо квас через сито, щоб відокремити родзинки від рідини.

Квас із солоду - Крок 7 7
Смачного!
7

Готовий квас розливаємо в тару, в якій вам буде зручно зберігати напій. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати