![Лікер із калини](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/1/94.png?size=636x424)
Багато хто недооцінює цю ягоду, вважаючи, що якщо її не дуже приємно їсти свіжою, то і в інших видах вона буде не смачною. Це одна з найбільш поширених помилок. Виявляється, з калини виходить дуже смачний лікер домашнього приготування. Головне в цьому напої – це дотримання етапів приготування.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/223.png)
Калину промиваємо водою, відокремлюємо ягоди від гілочок. Після цього переміщаємо ягоди в чашу і заливаємо окріп. Залишимо ягоди на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/3.png)
Зливаємо воду з ягід. Переміщаємо калину в банку і засипаємо 0.5 кг цукру. Вміст банки ретельно перемішаємо, закриємо кришкою і залишимо на три дні в теплому, сонячному місці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/5.png)
Через три дні заливаємо в банку з ягодами алкоголь. Витримуємо настойку 10 днів у сонячному місці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/6.png)
Через 10 днів, коли наш ягідний напій настоявся, зваримо сироп для лікеру. Для цього змішаємо воду і 1 кг цукру. Доведемо сироп до кипіння і дамо йому проваритися ще 5-10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/7.png)
Коли наш сироп охолоне, переливаємо його в банку з ягодами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/8.png)
Лікер має постояти 40 днів у темному місці. Через 40 днів проціджуємо напій через кілька шарів марлі й вату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/9.png)
Наш лікер готовий, можна дегустувати. Такий напій може зберігатися в прохолодному темному місці до трьох років.