Ликер из калины

Калину промываем водой, отделяем ягоды от веточек. После этого перемещаем ягоды в чашу и наливаем кипяток. Оставим ягоды на 30 минут.

Сливаем воду с ягод. Перемещаем калину в банку и засыпаем 0.5 кг сахара. Содержимое банки тщательно перемешаем, закроем крышкой и оставим на три дня в теплом, солнечном месте.

Спустя три дня заливаем в банку с ягодами алкоголь. Выдерживаем настойку 10 дней в солнечном месте.

Спустя 10 дней, когда наш ягодный напиток настоялся, сварим сироп для ликера. Для этого смешаем воду и 1 кг сахара. Доведем сироп до кипения и дадим ему провариться еще 5-10 минут.

Когда наш сироп остынет, переливаем его в банку с ягодами.

Ликер должен постоять 40 дней в темном месте. Спустя 40 дней процеживаем напиток через несколько слоев марли и вату.

Наш ликер готов, можно дегустировать. Такой напиток может храниться в прохладном темном месте до трех лет.