Абрикосовий лікер на коньяку

Дехто думає, що приготування лікеру – це довго і виснажливо. Якщо ви досі не встигли змінити свою думку з цього приводу, то ми просимо вас ознайомитись із цим рецептом. Справа в тому, що, використовуючи його, ви зможете приготувати лікер за 30 хвилин. А головне, що він буде нічим не гірший за інші лікери, приготовані за іншими рецептами.
Відео
Приготування



Насамперед нам необхідно порізати абрикоси, попередньо видаливши кісточки.
Порізані на дольки абрикоси засипаємо цукром. Залишаємо в прохолодному місці для того, щоб абрикоси пустили сік, і не встигли заграти.
Коли абрикоси пустили сік, процідимо їх через сито, щоб відокремити сироп.
Проціджені абрикоси нам уже не знадобляться. Але не поспішайте їх викидати, адже їх можна закрутити в банки, і у вас вийде смачний джем.



У нас вийшло 400 мл абрикосового сиропу. Переливаємо його в каструльку або іншу ємність для нагрівання.
Ставимо абрикосовий сироп на невеликий вогонь, нагріваємо і доводимо до кипіння, постійно помішуючи ложкою.
Після того, як ми закип'ятити сироп, йому потрібно дати охолонути. В остиглий сироп додаємо ванільний цукор і перемішуємо.



Доливаємо в сироп коньяк, добре перемішаємо.
Наш абрикосовий лікер готовий, можна подавати до столу. Як бачите, ми також закрутили в банку абрикоси, що залишилися. З них вийшов відмінний джем.