![Лікер із варення](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/3/maxresdefault.jpg?size=636x424)
Лікер із варення дуже простий у приготуванні. Вам знадобиться мінімум інгредієнтів і бажання створити смачний напій. За нашим рецептом ви зможете зробити лікер із будь-якого виду варення. Солодкість напою легко регулювати. Просто спробуйте збільшити порцію цукру або води. Також можна поекспериментувати і змішати різні сорти варення, тоді смак лікеру буде унікальним. Використовуйте наші рекомендації, і у вас все вийде!
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/3/screenshot12.jpg)
Вливаємо воду в каструлю (рекомендуємо використовувати емальовану), доводимо до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/3/screenshot21.jpg)
Потім потрібно додати варення. Добре перемішуємо і ставимо на слабкий вогонь. Досить проварити 1-2 хвилини. За консистенцією суміш повинна стати рідкою, однорідною (без грудочок). Далі необхідно дати варенню охолонути до кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/3/screenshot31.jpg)
Тепер наливаємо алкогольну основу в мірну склянку, а потім додаємо потрібну кількість до варення. Краще використовувати горілку чи розведений до 40% спирт. Перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/3/screenshot4-11.jpg)
Далі необхідно вибрати ємність для настоювання (бажано зі скла) і перелити в неї суміш, закрити кришкою. Настоювати напій потрібно 2 тижні, протягом яких його потрібно струшувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/3/screenshot61.jpg)
Готовий лікер рекомендуємо процідити, щоб видалити шматочки м'якоті. Використовуйте домашній фільтр із кількох шарів марлі. Підійде і звичайне ситечко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/3/screenshot71.jpg)
На цьому етапі на ваш розсуд можна додати цукор (якщо варення було кислим) в лікер.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/3/maxresdefault1.jpg)
Залишається настояти лікер ще 2-3 дні і можна розпочинати дегустацію. Успіхів!