Лікер із варення

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Лікер із варення дуже простий у приготуванні. Вам знадобиться мінімум інгредієнтів і бажання створити смачний напій. За нашим рецептом ви зможете зробити лікер із будь-якого виду варення. Солодкість напою легко регулювати. Просто спробуйте збільшити порцію цукру або води. Також можна поекспериментувати і змішати різні сорти варення, тоді смак лікеру буде унікальним. Використовуйте наші рекомендації, і у вас все вийде!

Інгредієнти

Варення0,5 л

Горілка1 л

Вода200 мл

Цукорза смаком

Ціна:середня

Приготування

Вливаємо воду в каструлю (рекомендуємо використовувати емальовану), доводимо до кипіння.

Потім потрібно додати варення. Добре перемішуємо і ставимо на слабкий вогонь. Досить проварити 1-2 хвилини. За консистенцією суміш повинна стати рідкою, однорідною (без грудочок). Далі необхідно дати варенню охолонути до кімнатної температури.

Тепер наливаємо алкогольну основу в мірну склянку, а потім додаємо потрібну кількість до варення. Краще використовувати горілку чи розведений до 40% спирт. Перемішуємо.

Далі необхідно вибрати ємність для настоювання (бажано зі скла) і перелити в неї суміш, закрити кришкою. Настоювати напій потрібно 2 тижні, протягом яких його потрібно струшувати.

Готовий лікер рекомендуємо процідити, щоб видалити шматочки м'якоті. Використовуйте домашній фільтр із кількох шарів марлі. Підійде і звичайне ситечко.