Кавуновий лікер

Розрізаємо кавун, вирізаємо м'якоть. Можна використовувати звичайну ложку.

Обов'язково видаляємо всі кісточки.

Перекладаємо м'якоть у глибоку ємність і збиваємо міксером.

Далі додаємо цукровий пісок, ставимо на вогонь і варимо 15 хвилин. Зверніть увагу, вогонь має бути слабким. Виварювання випарує частину рідини, роблячи смак більш насиченим.

Тепер додаємо ванільний цукор, перемішуємо і даємо охолонути.

Потім додаємо горілку. Самогон краще не використовувати, щоб не зіпсувати аромат напою.

Тепер можна переливати лікер у пляшку. Витримуємо 10 днів у погребі чи коморі. Струшувати пляшку потрібно раз на добу.

Залишається процідити напій через ситечко з ватою і перелити в пляшку. Зберігати напій можна в холодильнику або погребі. Приємної дегустації!