Лимонний лікер із м'ятою

Напій створює ілюзію свіжості та прохолоди, однак будьте обережні, адже міцність лікеру становить 35 градусів. Для приготування найкраще використовувати садову або перцеву м'яту. Також бажано відрізати коріння і стебла, оскільки вони надають гіркоти напою. Щоб довше зберегти зеленуватий колір, лікер рекомендується зберігати в пляшках із темного скла. Процес приготування досить простий, однак необхідно суворо дотримуватися пропорцій.

Інгредієнти

Лимон4 шт.

Спирт350 мл

Цукор400 г

Вода1000 мл

Сушена м'ята1 ч. л.

Приготування

Насамперед обриваємо листя м'яти, а потім промиваємо й обсушуємо.

Нарізані листя кладемо в банку і заливаємо горілкою або дистильований спиртом. Після щільно закупорюємо і залишаємо на три тижні в світлому місці.

Щодня банку необхідно гарненько струшувати.

Після цього починаємо готувати цукровий сироп. Ставимо ковшик із водою на плиту і нагріваємо до повного розчинення цукру.

М'ятну настоянку проціджуємо через марлю, складену в п'ять шарів і трохи віджимаємо листя.

З'єднуємо настоянку з сиропом, лимонним соком і закупорюємо в банку, добре струшуємо. Залишаємо лікер ще на тиждень, але вже в темному прохолодному місці.