Мандариновий лікер

4.5

Дмитро Гайдук

Дмитро ГайдукВсі рецепти повара

Мандариновий лікер можна вважати найкращим варіантом десертного спиртного напою, який гармонійно впишеться на будь-який святковий стіл. Домашня настоянка відмінно поєднується із солодощами, різноманітною випічкою і фруктами. Для приготування найкраще підійдуть стиглі та солодкі клементини. Для алкогольної основи можна брати як горілку, так і 70% -й спирт або очищений самогон без запаху.

Інгредієнти

Мандарин1 кг

Спирт250 мл

Цукор175 г

Вода200 мл

Приготування

Спочатку промийте мандарини та акуратно зріжте цедру без білої шкірки.

Очищені мандарини помістіть в холодильник.

Цедру перемістіть в банку та залийте спиртом. Залиште в темному місці на 5-7 днів. Щодня настоянку необхідно збовтувати.

Мандарини необхідно перем'яти в кашу та видавити через марлю сік. За необхідності додайте холодну дистильовану воду.

З'єднайте мандариновий сік і цукор в каструлі. Помістіть на плиту та доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Після остудіть сироп до кімнатної температури.