![Лимонний лікер](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/10/2/yar.jpg?size=636x424)
Лимонний лікер — це, мабуть, один із найсмачніших видів лікерів. Особливо цей напій сподобається тому, кому не близькі до душі стандартні солодкі лікери. Цей напій хороший тим, що в ньому поєднується яскраво виражена кислинка і солодкий сироп. Не кожен ягідний лікер зможе похвалитись таким вдалим поєднанням. Такий напій є найкращим вибором хоча б тому, що містить величезну дозу вітаміну С, що дуже до речі в осінні холодні вечори.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/13.jpg)
Спочатку на дрібній тертці натремо цедру лимона. Необхідно обережно сточувати цедру, щоб не захопити білу підкірку, інакше лікер матиме гіркоту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/21.jpg)
Лимони розрізаємо навпіл і беремося вичавлювати з них сік. У соку не має залишатися кісточок або великих часток м'якоті.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/31.jpg)
Переливаємо сік лимона в трилітрову банку, додаємо туди цедру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/41.jpg)
Заливаємо в банку горілку або спирт, на ваш вибір. Від обраного вами алкогольного напою залежить міцність лікеру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/51.jpg)
Накриваємо горлечко банки декількома шарами харчової плівки і закриваємо кришкою. Ми залишаємо настоюватися напій на 6-7 днів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/61.jpg)
Час настоювання лікеру сплив, і тепер саме час його процідити через марлю, щоб відфільтрувати напій від цедри.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/71.jpg)
Для лікеру нам також знадобиться сироп. Для приготування сиропу змішаємо цукор і воду, поставимо на плиту і прокип'ятимо до загусання.
Коли сироп охолоне, змішаємо лимонну настоянку і сироп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/81.jpg)
Після того, як ми змішали сироп і настоянку, наш напій вважається повністю готовим. Звичайно, для кращого з'єднання інгредієнтів бажано залишити лікер у холодильнику ще на одну добу.