![Лимонный ликер](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/10/2/yar.jpg?size=636x424)
Лимонный ликер — это, пожалуй, один из самых вкусных видов ликеров. Особенно данный напиток понравится тому, кому не приходится по душе стандартные сладкие ликеры. Данный напиток хорош тем, что в нем сочетается ярко-выраженная кислинка и сладкий сироп. Не каждый ягодный ликер сможет похвалится таким удачным сочетанием. Такой напиток является лучшим выбором хотя-бы потому, что он содержит огромную дозу витамина С, что очень придется кстати в осенние холодные вечера.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/13.jpg)
Для начала на мелкой терке натрем цедру лимона. Необходимо аккуратно стачивать цедру, чтобы не захватить белую подкорку, иначе ликер будет иметь горечь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/21.jpg)
Лимоны разрезаем пополам и принимаемся выдавливать из них сок. В соке не должно оставаться косточек или крупных частиц мякоти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/31.jpg)
Переливаем сок лимона в трехлитровую банку, добавляем туда цедру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/41.jpg)
Заливаем в банку водку или спирт, на ваш выбор. От выбранного вами алкогольного напитка зависит крепость ликера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/51.jpg)
Накрываем горлышко банки несколькими слоями пищевой пленки и закрываем крышкой. Оставляем настаиваться напиток на 6-7 дней.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/61.jpg)
Время настаивания ликера прошло, и теперь самое время его процедить через марлю, чтобы отфильтровать напиток от цедры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/71.jpg)
Для ликера нам также понадобится сироп. Для приготовления сиропа смешаем сахар и воду, поставим на плиту и прокипятим до загустения.
Когда сироп остынет, смешаем лимонную настойку и сироп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/81.jpg)
После того, как мы смешали сироп и настойку, наш напиток считается полностью готовым. Желательно, оставить ликер в холодильнике еще на одни сутки.