МоваЯзык

Мигдальний лікер

Мигдальний лікер - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Лікер
Поділитися

Мигдаль ─ це горіх із невимовним приємним смаком і ароматом, який дуже вирізняється з-поміж інших видів горіхів. Саме завдяки своїм специфічним смаковим і ароматним властивостям мигдаль використовують в алкогольних напоях, наприклад, у лікерах. Якщо вам коли-небудь доводилося куштувати Амаретто і ви залишилися в захваті від цього напою, то цей лікер вам обов'язково потрібно приготувати.

Відео

Інгредієнти

Мигдаль 100 г

Абрикосові кісточки 50 г

Аніс 3 ч.л.

Перець духмяний 2 шт.

Гвоздика 2 шт.

Палички кориці 1/2 шт.

Фенхель 2 ч.л.

Сушена м'ята 1 ч.л.

Спирт 0.5 л. 70%

Вода 400 мл

Цукор 150 г

Приготування

Мигдальний лікер - Крок 1 1
Мигдальний лікер - Крок 2 2
Мигдальний лікер - Крок 3 3
1

Для початку нам необхідно подрібнити висушені в духовці ядра абрикосових кісточок. Так само робимо і з мигдалем.

2

Тепер нам потрібно всипати в одну ємність усі прянощі: половинку палички кориці, гвоздику, аніс, сушену м'яту, фенхель і запашний перець. За допомогою товкача перетираємо всі прянощі.

3

Змішуємо перетерті прянощі з потовченими ядрами абрикос і мигдалем. Заливаємо в банку з інгредієнтами спирт. Закриваємо ємність і залишаємо настоюватися напій щонайменше на 3 тижні.

Мигдальний лікер - Крок 4 4
Мигдальний лікер - Крок 5 5
Мигдальний лікер - Крок 6 6
4

Через 3 тижні проціджуємо настоянку через кілька шарів марлі.

5

Також нам необхідно профільтрувати напій за допомогою вати.

6

Тепер нам необхідно змішати профільтрований настій з цукровим сиропом. Для сиропу нам знадобиться розчинити цукор у окропі. Після того як сироп повністю охолоне, змішаємо настоянку з сиропом.

Мигдальний лікер - Крок 7 7
Смачного!
7

Після того як ми змішали всі інгредієнти, наш лікер постояв ще одну добу. Напій змінив колір, але зберіг неповторний смак і аромат мигдалю і прянощів.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати