МоваЯзык
Главная Блоги

Миндальный ликер

Миндальный ликер - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Ликер
Поделиться

Миндаль - это орех с непередаваемым приятным вкусом и ароматом, который очень выделяется среди других видов орехов. Именно благодаря своим специфическим вкусовым и ароматным свойствам, миндаль используют в алкогольных напитках, к примеру, в ликерах. Если вам когда-либо приходилось пробовать Амаретто, и вы остались в восторге от этого напитка, то данный ликер вам обязательно нужно приготовить.

Видео

Ингредиенты

Миндаль 100 гр.

Абрикосовые косточки 50 гр.

Анис 3 ч.л.

Перец душистый 2 шт.

Гвоздика 2 шт.

Палочки корицы 1/2 шт.

Фенхель 2 ч.л.

Сушеная мята 1 ч.л.

Спирт 0.5 л. 70%

Вода 400 мл.

Сахар 150 гр.

Приготовление

Миндальный ликер - Шаг 1 1
Миндальный ликер - Шаг 2 2
Миндальный ликер - Шаг 3 3
1

Для начала, нам необходимо измельчить высушенные в духовке ядра абрикосовых косточек. Таким же образом поступаем и с миндалем.

2

Теперь, нам нужно всыпать в одну емкость все пряности: половинку палочки корицы, гвоздику, анис, сушенную мяту, фенхель и душистый перец. С помощью толкушки перетрем все пряности.

3

Смешиваем перетертые пряности с растолченными ядрами абрикос и миндалем. Заливаем в банку с ингредиентами спирт. Закрываем емкость, и оставляем настаиваться напиток минимум на 3 недели.

Миндальный ликер - Шаг 4 4
Миндальный ликер - Шаг 5 5
Миндальный ликер - Шаг 6 6
4

Спустя 3 недели процеживаем настойку через несколько слоев марли.

5

Также, нам необходимо профильтровать напиток с помощью ваты и лейки.

6

Теперь, нам необходимо смешать профильтрованный настой с сахарным сиропом. Для сиропа нам понадобится растворить сахар в горячей воде. После того как сироп полностью остынет, смешаем настойку с сиропом.

Миндальный ликер - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

После того как мы смешали все ингредиенты, наш ликер постоял еще одни стуки. Напиток изменил цвет, но сохранил непередаваемый вкус и аромат миндаля и пряностей.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить