НапоїСік на зиму

Морквяно-яблучний сік

1
80
Анжеліна Карасьова
Анжеліна Карасьова
Анжеліна КарасьоваВсі рецепти повара
Морквяно-яблучний сік

Консервований морквяно-яблучний сік нічим не поступається своїм промисловим аналогам, а за натуральністю продукту навіть значно виграє. Як правильно приготувати цей напій, щоб взимку черпати з нього здоров'я і сили, дивіться в нашому рецепті.

Інгредієнти

Морква1 кг
Яблука1,3 кг
Вода2 л

Приготування

cook step
1

Моркву та яблука ретельно миємо. Моркву чистимо. І заливаємо основу для нашого соку окропом. Кількість інгредієнтів визначайте з огляду на власні смакові уподобання. Якщо буде більше яблук, сік буде кислуватим, якщо моркви – ніжнішим. Так само варто вчинити і з цукром. У нашій рецептурі його немає, але якщо ви хочете вирівняти смак, можете додати трохи.

cook step
2

Воду, яка покривала моркву і яблука, зливаємо. Моркву перекладаємо в соковижималку і видавлюємо сік. З 1 кг моркви виходить приблизно 400 мл.

cook step
3

Морквяний сік переливаємо в каструлю.

cook step
4

За допомогою соковижималки з яблук отримуємо сік і також додаємо його в каструлю. З 1 кг яблук виходить приблизно 500 мл соку.

cook step
5

На дуже повільному вогні кип'ятимо суміш морквяного і яблучного соків протягом 5 хвилин.

cook step
6

Коли сік почне сильно кипіти, зменшуємо вогонь на мінімум. Знімаємо піну з поверхні соку.

cook step
7

У попередньо вимиті з содою і простерилізовані в духовці банки розливаємо сік.

cook step
8

Банки щільно закриваємо кришками, перевертаємо і залишаємо в такому положенні до повного охолодження. Коли морквяно-яблучний сік буде готовий, банки виносимо в прохолодне місце.

Схожі рецепти

Всі рецепти