Томатний сік

Цей сік, мабуть, є найзнаменитішим і популярним. Вся справа в тому, що цей напій має приємний насичений смак, сприяє правильному травленню, а також, багатий вітамінами і мінералами. Всі ці якості об'єдналися в одному напої - томатному соку. Ми будемо готувати його сьогодні для консервації, але цей сік також можна вживати як тільки він охолоне, не консервуючи.

Інгредієнти

Сіль2 ч.л.
Цукор2 ч.л.
Помідори1 кг.

Приготування

cook step
1

Отже, в першу чергу, нам необхідно перекрутити томати використовуючи соковижимну машину або м'ясорубку. Для томатного соку підійдуть м'які стиглі томати. Не використовуйте помідори "сливку", оскільки вони жилаві і в них мало соку.

cook step
2

Якщо ви будете використовувати механічну соковижимну машину, то макуха не завадить прокрутити вдруге, так як в неї залишається багато соку.

cook step
3

У нас має вийти 1 літр томатного соку. Нам залишається його поставити на плиту і довести до кипіння.

cook step
4

У нагрітий томатний сік додаємо цукор і сіль. Ви можете також додати лавровий лист, перець за смаком.

cook step
5

Перемішаємо сік до повного розчинення сипучих інгредієнтів.

cook step
6

Якщо ви планували сьогодні ж вживати сік, то варто просто дочекатися його охолодження. Якщо ж ви хочете його закатати в банку, то перед цим варто банку простерилізувати. Не варто забувати про стерилізацію кришок.

cook step
7

Такий томатний сік можна подавати відразу після охолодження, або ж в несезонний період. Консервація томатного соку - відмінна ідея: коли свіжих помідорів не буде, а томатів дуже хочеться.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти