Яблучний сік
Класичний яблучний сік завжди тішить своїм ароматом. Цей сік з легкою кислинкою, в залежності від сорту яблук. Таємниця приготування соку полягає в його неповній стерилізації - сік не доводиться до кипіння (100 градусів), а консервується після досягнення температури 97 градусів. Яблучний сік надзвичайно корисний, оскільки підвищує рівень гемоглобіну в крові.
Відео
Приготування
1
2
3
1
Яблука необхідно промити під проточною водою. Так як яблука ми зібрали в саду з землі, можна промити їх в посоленной воді для знезараження.
2
Помиті яблука очищаємо від пошкоджень, видаляємо серцевину і ріжемо на шматочки.
3
Для приготування соку нам знадобиться електрична соковижималка. Для приготування 2 літрів соку нам знадобиться відро різаних яблук.
4
5
6
4
При віджиманні сік виходить каламутним, з невеликою кількістю домішки піни. Піну необхідно зібрати в окремий посуд.
5
Сік зливаємо в один посуд і ставимо для кип'ятіння на плиту. При цьому важливо довести сік до кипіння, але не кип'ятити.
6
Підігрів проводиться в два етапи. При першому етапі сік нагрівається до 80 градусів і остуджують в ємності з холодною водою. Потім сік нагрівається до 97 градусів.
7
Смачного!
7
Доведений до 97 градусів сік закочується в заздалегідь підготовлені банки і ставиться на зберігання на зиму.
Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати
Схожі рецепти
Якщо ви занадто завбачливі і любите зберігати велику кількість фруктів у морозильній камері, цей рецепт вам точно згодиться. Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати із ...
Магазинні томатні соки значно поступаються домашнім як за смаком, так і за кількістю корисних речовин у складі. Адже давно відомо, що люди, які вживають томатний сік ...
Завдяки великому вмісту вітамінів та смаковими якостями виноградний сік можна назвати цілющим еліксиром для організму. Він стимулює апетит і бадьорить, сприяє зміцненню ...
Гарбузово-цитрусовий сік на зиму не має специфічного гарбузового присмаку і характеризується великою кількістю корисних властивостей для здоров'я всієї родини. Тому його ...
Гарбузово-яблучний сік – не тільки яскравий і насичений напій, він ще й дуже смачний, ароматний та корисний. Як приготувати сік на зиму, щоб зберегти його користь, ...
Пропонуємо вам приготувати смачний гарбузовий сік по-домашньому. Всім відомо, що гарбузовий сік дуже корисний, він низькокалорійний і містить багато клітковини. Такий ...
Якщо ви обожнюєте смакувати цитрусові і мрієте потішити себе смачними напоями з цих фруктів – цей рецепт для вас. Сьогодні ми вам розповімо, як швидко, легко та без ...
Розпочався сезон осінній яблук, а ви вже вдосталь наварили компотів на зиму? Не знаєте, які ще консервації варто зробити? Ви в пошуках ідеальних рецептів, але прагнете ...
В осінній період полиці магазинів прогинаються від великої кількості гарбузів. Не гайте часу, придбайте і ви цей продукт, адже з нього можна приготувати оригінальний ...
Персиковий сік – це надзвичайно смачний напій, який подобається і дітям, і дорослим. Проте магазинні напої не містять необхідних корисних елементів, тому здебільшого є ...
Сьогодні ми вам пропонуємо приготувати надзвичайно смачний яблучний сік, який нагадуватиме вам магазинний напій. Проте, на відміну від купленого наш сік буде значно ...
Гарбузово-апельсиновий сік – це оригінальний напій, який взимку подарує вам гарний настрій завдяки своєму яскравому кольору, солодко-кислому смаку, легкому аромату ...
Сьогодні ми вам розповімо, як із мінімальної кількості інгредієнтів, витрачаючи мінімум часу, приготувати по-справжньому смачний яблучний сік на зиму. Вам лише ...
Виноградний сік здавна вважався панацеєю від втоми та авітамінозу. Цей сік містить багато цукру,вітамінів та мікроелементів. Сік чудово вгамує спрагу і наситить організм ...
У будь-якій компанії, особливо під час застілля, завжди знайдуться любителі томатного соку. Ми пропонуємо вам приготувати домашній томатний сік. Це ароматний і смачний ...
Яблучний сік без цукру – натуральний та корисний напій, який має значні переваги порівняно з магазинними соками. Для приготування соку на зиму можна використовувати ...
Смородиновий сік – чудова заготовка на зиму. Будучи джерелом вітамінів і мікроелементів, смородина сприятливо впливає на організм людини.
Як приготувати цей дивовижно ...
Сезон, який дає нам можливість насолодитися свіжим березовим соком, дуже короткий. Як правило, з'являється така можливість ранньою весною, і триває всього лише 2-3 ...
Гарбузовий сік дуже корисний завдяки великій кількості вітамінів і поживних речовин, які необхідні для зміцнення імунітету. Консервуйте цей чудодійний напій за нашим ...
Яблучний сік – це, по суті, класика української кухні. Важко знайти господиню, яка не вміла б готувати цей напій. Найцікавіше, що в кожному домі цей сік варять ...
Сьогодні ми вам пропонуємо приготувати смачний і вітамінний овочевий сік на зиму. Цей напій просто джерело вітамінів і мікроелементів, які так необхідні нашому організму ...
Цей сік, мабуть, є найзнаменитішим і популярним. Вся справа в тому, що цей напій має приємний насичений смак, сприяє правильному травленню, а також, багатий вітамінами і ...
Морквяний сік - це не тільки смачний, але і поживний напій. Як правило, завдяки морквяного соку можна позбутися від почуття голоду, що дуже до речі, якщо ви не встигаєте ...
Пропонуємо вам приготувати досить бюджетний, а головне - корисний напій. Сьогодні ми будемо робити апельсиновий сік. Його не складно готувати, в результаті виходить ...
Яблучний сік знайомий всім із самого дитинства. Його вважають одним із найкорисніших через вміст вітамінів групи А, В, С. Він допомагає підтримувати імунну систему ...
Серед великої різноманітності соку, ми не можемо не виділити абрикосовий. Все тому, що цей сік є дуже доступним, бюджетним, але в той же час, не поступається іншим видам ...
Розпочався сезон дозрівання винограду, тому не гайте часу і швиденько розпочинайте консервувати смачні натуральні соки з цього продукту. А ми підготували рецепт ...
Морквяний сік це сік, який всім нам знайомий з раннього дитинства. Готувати такий сік досить просто і все вам буде потрібно - це добре простерилізувати банки або пляшки.
Пропонуємо вам приготувати на зиму смачний абрикосовий сік. Для цього вам точно не знадобиться соковижималка, а тільки стиглі абрикоси та трохи вільного часу. Такий ...
Пропонуємо вам приготувати яблучний сік із цукром. Цей напій найкраще підійде для сімейної вечері або будь-якого свята. Яблучним соком легко можна замінити газовану воду ...
Консервований морквяно-яблучний сік нічим не поступається своїм промисловим аналогам, а за натуральністю продукту навіть значно виграє. Як правильно приготувати цей ...
Ми пропонуємо вам приготувати дуже смачний домашній сік за вельми незвичайним рецептом. Йдеться про сік із гарбуза. Щоб напій був ще смачнішим, додайте до нього яблука. ...
У багатьох родинах виноградний сік користується неабиякою популярністю. Приготуйте виноградний сік за нашим рецептом, і він неодмінно сподобається і вам, і вашим рідним.