Гарбузовий сік

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Простий в приготуванні гарбузовий сік вже давно завоював визнання дієтологів і гурманів. Гарбуз доступний і корисний овоч. Вживання цього овоча у вигляді соку спрощує процес очищення організму. При цьому, гарбуз смачний і ароматний. Тим хто стежить за своєю фігурою в допомогу гарбузовий сік, який допоможе безболісно переносити почуття голоду.

Інгредієнти

Гарбуз3 кг.

Цукор0,5 кг.

Вода2 л.

Лимонна кислота10 гр.

Приготування

Для приготування гарбузового соку нам буде потрібно 3 кг. очищеної від шкірки гарбуза. Для цього беремо гарбуз, добре його миємо й тонким ножем очищаємо від шкірки.

Гарбуз ріжемо на шматочки і кладемо його в каструлю. У каструлю наливаємо 2 літри холодної води.

Каструлю ставимо на вогонь і варимо гарбуз 10 хвилин з моменту закипання. Готовність перевіряємо ножем. Гарбуз має бути м'яким.

Для приготування соку будемо використовувати блендер. Можна також використовувати соковижималку або перетерти через сито вручну.

До отриманого соку додаємо цукор і лимонну кислоту. Якщо сік вийшов густий, його можна розбавити кип'яченою водою.

Каструлю знову поставити на вогонь і довести до кипіння. У підготовлені банки розлити сік і закатати кришками. Зберігати такий сік необхідно в прохолодному місці.