![Настоянка з айви з імбиром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/10/2/chmt.jpg?size=636x424)
Не кожному припаде до смаку терпкий плід айви. Але ось що стосується настойки, то тут все значно змінюється. Справа в тому, що айва під час настоювання втрачає свою специфічну терпкість, але зберігає смак і аромат. Також ми будемо додавати в напій імбир, який прикрасить настойку своєю приємною гіркотою. Таку настоянку необхідно приготувати хоча б один раз, щоб повністю поміняти свою думку про айву.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/111.jpg)
Нарізаємо айву на шматочки. Видаляти шкірку не потрібно, достатньо видалити насінну коробку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/22.jpg)
Викладаємо шматочки айви в банку, в якій будемо настоювати фрукт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/32.jpg)
Тепер нам необхідно нарізати імбир. Спочатку видалимо з нього шкірку, після чого можемо дрібно нарізати. Чим дрібніше наріжемо імбир, тим більше смаку лікер отримає від імбиру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/42.jpg)
Висипаємо цукор в банку з айвою і імбиром. Все ретельно перемішуємо, закриваємо банку й залишаємо в світлому місці на кілька днів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/52.jpg)
Коли кристалики цукру розчинилися в соку з айви, можна доливати горілку в банку. Після цього закриваємо банку і залишаємо в темному місці на 30 днів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/62.jpg)
Через 30 днів проціджуємо напій через сито або марлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/2/72.jpg)
Наша настоянка з айви і імбиру готова. Перед вживанням необхідно охолодити напій.