Імбир

Цукати з імбиру

Цукати з імбиру

Цукати з імбиру - досить незвичайні східні ласощі. Цукати виходять з гірчинкою, яка насправді дуже корисна. Такий імбир допомагає при простудних ...
Імбирний ель на дріжджах

Імбирний ель на дріжджах

Ель – це оригінальний напій, який користується неабиякою популярністю в усьому світі. Ми хочемо вам запропонувати спрощений варіант приготування ...
Імбирний ель з лимоном

Імбирний ель з лимоном

Якщо ви часто експериментуєте із приготуванням оригінальних напоїв, радимо вам приготувати нестандартний ель з імбиром та лимоном. Напій абсолютно ...
Безалкогольний грог

Безалкогольний грог

Пропонуємо холодною зимою приготувати зігріваючий та безалкогольний грог. Таким смачним напоєм ви зможете почастувати навіть своїх дітей. У цьому ...
Імбирно-обліпиховий лимонад

Імбирно-обліпиховий лимонад

Хочете потішити домашніх смачним ароматним лимонадом власного приготування? Тоді зверніть увагу на цей рецепт. Готувати лимонад набагато простіше, ...
Імбирний ель класичний

Імбирний ель класичний

Імбирний ель класичний ─ слабоалкогольний напій із яскраво вираженим гострим смаком імбиру і свіжими нотками цитрусу. Залишаючи його класичну основу ...
Імбирно-лимонний квас

Імбирно-лимонний квас

Ми звикли бачити зазвичай стандартні види квасів: із хліба або солоду. Але ми пішли далі й вирішили потішити себе, урізноманітнивши свій раціон ...
Медово-лимонний збитень

Медово-лимонний збитень

Якщо на вулиці почалися перші холоди, саме час зайнятися зміцненням імунітету і приготувати збитень. Річ у тім, що цей старовинний напій — це ніщо ...
Імбирний лимонад з апельсином

Імбирний лимонад з апельсином

Якщо в спекотний літній день вам хочеться чогось легкого та освіжального, вам неодмінно варто звернути увагу на цей рецепт. Приготуйте імбирний ...
Настоянка ''Мисливська''

Настоянка "Мисливська"

«Мисливська» настоянка вирізняється не лише великою кількістю необхідних інгредієнтів, а й багатогранним ароматом та смаком. Це пов’язано з тим, що ...
Імбирний лимонад

Імбирний лимонад

Лимонади бувають різні. все залежить від ваших смакових уподобань. Якщо ви не проти зарядиться бадьорить енергією за допомогою такого рослини як ...

Імбир - рецепти

Імбир

Імбир — одна з тих прянощів, яка займає важливе місце у світовій кулінарії. Це по-справжньому унікальна рослина, чиї смакові якості посилені цілющим впливом на організм. Багато народів використовують імбир в нетрадиційній медицині, оскільки він містить велику кількість вітамінів, мінеральних речовин і має антисептичні властивості.

Імбир активно використовується в кулінарії. Його терпкий, пекучий смак однаково гарний для напоїв, випічки та м'ясних страв. Сьогодні купити імбир для використання можна у свіжому, сушеному та молотому вигляді.

Страви з імбиром

Імбир додають до салатів, бульйонів, супів, до овочів, круп, до сиру. Імбир входить до складу сумішей спецій, наприклад каррі, з ним маринують овочі, фрукти і ягоди, готують ароматні десерти, солодку випічку та алкогольні напої. Наприклад, в Індії є чотири види імбирного борошна, з якого роблять солодке або несолодке тісто. У деяких азіатських країнах імбир зацукровують в сиропі та покривають шоколадом, роблять імбирні цукати та варення, а європейці печуть дуже смачний імбирний пиріг і роблять з нього морозиво. В японських ресторанах маринований імбир обов'язково подають до суші разом з васабі.

Готуючи страви з додаванням імбиру, потрібно дотримуватися деяких простих правил. Наприклад, порошок імбиру гармонує в соусах і супах, тоді як в рецептах м'ясних страв найчастіше зустрічається сам корінь. До страв з м'яса і птиці імбир додають за п'ятнадцять хвилин до готовності, до соусів — тільки після їх приготування, до солодких страв та напоїв — за кілька хвилин до зняття з вогню, до тіста — безпосередньо під час замішування. Для маринування найкраще підійде молодий імбир. Варто відзначити, що рожевий колір маринованого імбиру не справжній, його отримують завдяки додаванню барвника на виробництві, або ж бурякового соку, якщо імбир маринують вдома. Є також деякі нюанси обробки кореня. Чистити його зручніше ножем або столовою ложкою, як моркву, а нарізати на скибочки за допомогою овочечистки. Кращі рецепти приготування страв з імбиром Ви знайдете в даному розділі нашого сайту. Пробуйте, експериментуйте і насолоджуйтеся чудовим смаком головної пряності у світі.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти