Динний лікер

Дмитро Гайдук

Дмитро ГайдукВсі рецепти повара

Всі прекрасно знають, яка диня на смак, яку вона має солодкість і аромат. Але не кожен знає, який виходить лікер із цього фрукта. Для того, щоб з упевненістю ви змогли відповісти на це питання, необхідно хоча б один раз приготувати цей напій самостійно. Тим більше, що динний лікер готувати зовсім нескладно. Якщо ви вже стикалися з приготуванням лікеру, то зробити його буде нескладно.

Інгредієнти

Диня1 шт.

Цукор200-250 г

Спирт250-300 мл 70%

Вода500 мл

Приготування

Для початку очистимо диню від насіння і шкірки. Поріжемо на дрібні шматочки і викладемо в банку, в якій будемо настоювати лікер.

Заливаємо диню спиртом і залишаємо в темному місці на сім днів.

Через сім днів проціджуємо напій через кілька шарів марлі. Диню не віджимаємо, оскільки вона нам ще знадобиться.

Диню, яку ми настоювали, засипаємо 150 г цукру. Закриваємо банку й чекаємо повного розчинення цукру.

Коли цукор розчинився і у нас вийшов динний сироп, проціджуємо його через марлю.

Знову заливаємо диню, але вже звичайною водою. Добре збовтуємо банку і проціджуємо напій до першого сиропу.

Якщо у вас вийшло менш ніж 500 мл сиропу, то необхідно ще долити води. Також додаємо ще 100 г цукру. Ставимо динний сироп на вогонь і проварюємо до повного розчинення цукру.