Дынный ликер

Дмитрий Гайдук

Дмитрий ГайдукВсе рецепты повара

Все прекрасно знают какая дыня на вкус, какую она имеет сладость и аромат. Но, тем не менее, не каждый знает какой получается ликер из данного фрукта. Для того, чтобы с уверенность вы смогли ответить на этот вопрос, необходимо хотя-бы один раз приготовить данный напиток самостоятельно. Тем более, что дынный ликер готовить совсем несложно. Если вы уже сталкивались с приготовлением ликера, то сделать данный напиток не составит вам труда.

Ингредиенты

Дыня1 шт.

Сахар200-250 г

Спирт250-300 мл 70%

Вода500 мл

Приготовление

Для начала очистим дыню от семечек и кожуры. Порежем на мелкие кусочки и выложим в банку, в которой будем настаивать ликер.

Заливаем дыню спиртом, и оставляем в темном месте на семь дней.

Спустя семь дней процеживаем напиток через пару слоев марли. Дыню не отжимаем, так как она нам еще понадобится.

Дыню, которую мы настаивали, засыпаем 150 г сахара. Закрываем банку и ждем полного растворения сахара.

Когда сахар растворился и у нас получился дынный сироп, процеживаем его через марлю.

Вновь заливаем дыню, но уже обычной водой. Хорошо взбалтываем банку и процеживаем напиток к первому сиропу.

Если у вас получилось менее 500 мл сиропа, то необходимо еще долить воды. Также добавляем еще 100 граммов сахара. Ставим дынный сироп на огонь и провариваем до полного растворения сахара.