НапоїНастоянки

Настоянка на копченій груші

1
20
FoodObozВсі рецепти повара
Настоянка на копченій груші

Настоянка на копченій груші відмінно підійде навіть на свято. Приємна й ароматна настоянка не вимагає особливих приготувань. Настоюється напій швидко (протягом тижня). У нашому рецепті ми будемо виймати копчену грушу з настоянки через добу, щоб у готовому напої не переважав аромат копченості. Настоянка збереже прозорий колір і аромат чорносливу. Ізюм додасть смаку солодкої нотки. Дотримуйтесь кожного кроку рецепта, і у вас все вийде!

Інгредієнти

Копченая груша60 г
Цукровий дистилят2 л
Чорнослив30 г
Родзинки30 г

Приготування

cook step
1

Груші, родзинки і чорнослив необхідно промити гарячою водою. Це дозволить прибрати з поверхні фруктів гліцерин та інші речовини.

cook step
2

Далі чорнослив і копчені груші потрібно розрізати навпіл.

cook step
3

Потім пересипаємо підготовлені фрукти і родзинки в банку.

cook step
4

Цукровий дистилят (бажано витриманий на дубовій трісці) переливаємо в банку. Алкоголь повинен заповнити банку на 2/3. Обов'язково повинен залишитися повітряний прошарок.

cook step
5

Через 1-2 доби необхідно видалити грушу з напою. Якщо не прибрати, то вона дасть сильний аромат копченості, який може перебити всі інші запахи. Потім настоюємо ще 3-4 дні.

cook step
6

Далі напій обов'язково фільтруємо. Можна використовувати лійку з ситечком або звичайний саморобний фільтр із марлі.

cook step
7

Дегустуємо настоянку і переливаємо в пляшку. Успіхів!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти