Настоянка на копченій груші

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Настоянка на копченій груші відмінно підійде навіть на свято. Приємна й ароматна вона не вимагає особливих зусиль при приготуванні. Настоюється напій швидко (протягом тижня). У нашому рецепті ми будемо виймати копчену грушу з настоянки через добу, щоб у готовому напої не переважав аромат копченості. Настоянка збереже прозорий колір і аромат чорносливу. Ізюм додасть їй солодкої нотки. Дотримуйтесь кожного кроку рецепта, і у вас все вийде!

Інгредієнти

Копченая груша60 г

Цукровий дистилят2 л

Чорнослив30 г

Родзинки30 г

Приготування

Груші, родзинки і чорнослив необхідно промити гарячою водою. Це дозволить прибрати з поверхні фруктів гліцерин та інші речовини.

Далі чорнослив і копчені груші потрібно розрізати навпіл.

Потім пересипаємо підготовлені фрукти і родзинки в банку.

Цукровий дистилят (бажано витриманий на дубовій трісці) переливаємо в банку. Алкоголь повинен заповнити банку на 2/3. Обов'язково повинен залишитися повітряний прошарок.

Через 1-2 доби необхідно видалити грушу з напою. Якщо не прибрати, то вона дасть сильний аромат копченості, який може перебити всі інші запахи. Потім настоюємо ще 3-4 дні.