Овсяний квас

У чисту суху миску відмірюють 100 грамів вівсяних пластівців. Для цього квасу краще використовувати цілі пластівці, а не подрібнені. Однак це не принципово, і якщо ви не знайдете в магазині звичайні пластівці, купіть подрібнені - з них теж можна приготувати квас. Єдиний момент - квас з подрібнених вівсяних пластівців потрібно буде більш ретельно процідити.

Перекладаємо наші вівсяні пластівці в трилітрову банку.

Заливаємо в банку з пластівцями холодну воду. Зверніть увагу, що вода в жодному разі не повинна бути гарячою, інакше пластівці заваряться, і замість квасу ви отримаєте вівсяну кашу.

Закриваємо банку поліетиленовою кришкою. Зверніть увагу на те, що при приготуванні цього рецепта, банку потрібно щільно закрити, на відміну від багатьох інших рецептів, де банку з бродячим квасом найчастіше накривають марлею. Банку з майбутнім квасом прибираємо в темне місце і залишаємо там на 24 години при кімнатній температурі.

Через добу накриваємо банку марлею і зливаємо з неї всю рідину.

Розливаємо квас по порційних пляшках, щільно їх закриваємо і відправляємо в холодильник.

Розмочені пластівці, які у нас залишилися, знову заливаємо водою.

Банку з повторно залитими водою пластівцями прибираємо в темній місце і залишаємо там на 12 годин при кімнатній температурі.

Через 12 годин вміст банки проціджуємо через марлю. Пластівці викидаємо, а квас знову розливаємо по порційним банкам або пляшках, щільно їх закриваємо і зберігаємо в холодильнику. Подавати квас до столу краще холодним. Смачного.