Овсяний квас

Вівсяний квас - це один з найпростіших і доступних рецептів приготування домашнього квасу, які можна знайти. Парадокс в тому, що при тому, що в цьому напої не використовують ні цукор, ні традиційні дріжджі. Проте, квас все-одно виходить дуже смачним і ароматним. Зверніть увагу на те, що попри протий рецепт цей квас буде готуватися близько двох діб. Приготуйте один раз вівсяний квас і він на довгі роки увійде в ваш домашній блокнот з улюбленими рецептами.

Інгредієнти

Вівсяні пластівці100 гр.
Вода6 літрів

Приготування

cook step
1

У чисту суху миску відмірюють 100 грамів вівсяних пластівців. Для цього квасу краще використовувати цілі пластівці, а не подрібнені. Однак це не принципово, і якщо ви не знайдете в магазині звичайні пластівці, купіть подрібнені - з них теж можна приготувати квас. Єдиний момент - квас з подрібнених вівсяних пластівців потрібно буде більш ретельно процідити.

cook step
2

Перекладаємо наші вівсяні пластівці в трилітрову банку.

cook step
3

Заливаємо в банку з пластівцями холодну воду. Зверніть увагу, що вода в жодному разі не повинна бути гарячою, інакше пластівці заваряться, і замість квасу ви отримаєте вівсяну кашу.

cook step
4

Закриваємо банку поліетиленовою кришкою. Зверніть увагу на те, що при приготуванні цього рецепта, банку потрібно щільно закрити, на відміну від багатьох інших рецептів, де банку з бродячим квасом найчастіше накривають марлею. Банку з майбутнім квасом прибираємо в темне місце і залишаємо там на 24 години при кімнатній температурі.

cook step
5

Через добу накриваємо банку марлею і зливаємо з неї всю рідину.

cook step
6

Розливаємо квас по порційних пляшках, щільно їх закриваємо і відправляємо в холодильник.

cook step
7

Розмочені пластівці, які у нас залишилися, знову заливаємо водою.

cook step
8

Банку з повторно залитими водою пластівцями прибираємо в темній місце і залишаємо там на 12 годин при кімнатній температурі.

cook step
9

Через 12 годин вміст банки проціджуємо через марлю. Пластівці викидаємо, а квас знову розливаємо по порційним банкам або пляшках, щільно їх закриваємо і зберігаємо в холодильнику. Подавати квас до столу краще холодним. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти