НапоїКомпот на зиму

Ягідний компот

1
легко
60
Ольга Матвій
Ольга Матвій
Ольга МатвійВсі рецепти повара
Ягідний компот

Якщо ви любите свіжі ягоди, вам неодмінно варто приготувати на зиму компот за цим рецептом. Йдеться про компот із ягідного асорті. Повірте, такий напій ви не купите в жодному магазині. Компот, приготований за цим рецептом, матиме такий насичений аромат і настільки цікавий смак, що на довгі роки стане одним з найулюбленіших напоїв у вашій родині. Всі пропорції ягід і цукру зазначено з розрахунку на одну трилітрову банку.

Інгредієнти

Малина200 г
Вишня200 г
Червона смородина200 г
Чорна смородина200 г
Вода2 л
Цукор180 г
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

У трилітрові банки насипаємо ягідне асорті. Банки обов'язково потрібно попередньо вимити та витерти насухо. З вишні обов'язково видаліть кісточки.

cook step
2

У банки з ягодами насипаємо цукор з розрахунку 180 грамів на одну трилітрову банку.

cook step
3

У каструлю наливаємо воду і доводимо її до кипіння. Врахуйте, що нам потрібен окріп, а не просто тепла вода.

cook step
4

Банки з ягодами до половини заливаємо окропом і накриваємо кришками. Їх попередньо потрібно на кілька хвилин опустити в окріп. Даємо ягодам постояти в окропі кілька хвилин і товчемо їх за допомогою товкача. Товкач обов'язково попередньо обдайте окропом. Завдяки цьому прийому ваш компот буде більш насиченим. Якщо не хочете товкти ягоди, просто пропустіть цей момент.

cook step
5

Щойно ви почавите ягоди в банках, відразу ж долийте окріп до горлечка банки та закатайте банки за допомогою закаточного ключа.

cook step
6

Закриту банку відразу ж перевертаємо догори дном та закутуємо чимось теплим. Для цього відмінно підійде ковдра або ж кілька великих рушників. Банка має перебувати в теплі до повного охолодження. Через 10-12 годин банка охолоне і ви зможете перенести її в те місце, де вона буде зберігатися.

cook step
7

Готовий компот перед вживанням краще охолодити. Відкриту банку з компотом зберігаємо тільки в холодильнику. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти