![Ягідний компот](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/4/0.png?size=636x424)
Якщо ви любите свіжі ягоди, вам неодмінно варто приготувати на зиму компот за цим рецептом. Йдеться про компот із ягідного асорті. Повірте, такий напій ви не купите в жодному магазині. Компот, приготований за цим рецептом, матиме такий насичений аромат і настільки цікавий смак, що на довгі роки стане одним з найулюбленіших напоїв у вашій родині. Всі пропорції ягід і цукру зазначено з розрахунку на одну трилітрову банку.
Інгредієнти
Малина200 г |
Вишня200 г |
Червона смородина200 г |
Чорна смородина200 г |
Вода2 л |
Цукор180 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/12.png)
У трилітрові банки насипаємо ягідне асорті. Банки обов'язково потрібно попередньо вимити та витерти насухо. З вишні обов'язково видаліть кісточки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/22.png)
У банки з ягодами насипаємо цукор з розрахунку 180 грамів на одну трилітрову банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/32.png)
У каструлю наливаємо воду і доводимо її до кипіння. Врахуйте, що нам потрібен окріп, а не просто тепла вода.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/42.png)
Банки з ягодами до половини заливаємо окропом і накриваємо кришками. Їх попередньо потрібно на кілька хвилин опустити в окріп. Даємо ягодам постояти в окропі кілька хвилин і товчемо їх за допомогою товкача. Товкач обов'язково попередньо обдайте окропом. Завдяки цьому прийому ваш компот буде більш насиченим. Якщо не хочете товкти ягоди, просто пропустіть цей момент.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/52.png)
Щойно ви почавите ягоди в банках, відразу ж долийте окріп до горлечка банки та закатайте банки за допомогою закаточного ключа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/62.png)
Закриту банку відразу ж перевертаємо догори дном та закутуємо чимось теплим. Для цього відмінно підійде ковдра або ж кілька великих рушників. Банка має перебувати в теплі до повного охолодження. Через 10-12 годин банка охолоне і ви зможете перенести її в те місце, де вона буде зберігатися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/01.png)
Готовий компот перед вживанням краще охолодити. Відкриту банку з компотом зберігаємо тільки в холодильнику. Смачного.