Компот з черешні

Компот з черешні - це найоптимальніший спосіб заготовити цю смачну ягоду на зиму. Річ у тім, що черешня не любить заморозку. Варення з черешні теж мало хто варить, а ось компот - цей завжди смачно і корисно. Компот можна варити з будь-якої черешні. Ви можете зварити компот з білої або рожевої черешні, можна також зробити компот з асорті ягід. Який би сорт черешні ви не обрали, у вас обов'язково вийде смачний компот, якщо ви будете готувати його на нашу рецептом.

Інгредієнти

Черешня250 гр.
Цукровий пісокЗа смаком
Вода1 літр
Лимонна кислотаЗа смаком
Полуниця250 гр.

Приготування

cook step
1

Ретельно миємо банки з використанням соди та стерилізуємо їх. Для цього можна використовувати духовку або каструлю з окропом.

cook step
2

Миємо черешню і ретельно її перебираємо. Видаляємо всі хвостики, також вкрай важливо, щоб в банку не потрапила гнила ягода. В іншому випадку компот зіпсується.

cook step
3

Якщо ви побоюєтеся, що черешня може бути червивою, замочіть її в підсоленій воді на 40-50 хвилин, а потім добре промийте її.

cook step
4

Заповнюємо банки ягодою рівно до половини.

cook step
5

Ретельно моєму полуницю і викладаємо в банку зверху на черешню.

cook step
6

Наливаємо в банку з ягодами холодну воду. Це потрібно для того, щоб зливши воду ви точно дізналися скільки води вам знадобиться для сиропу.

cook step
7

Зливаємо воду в каструлю. Щоб злити воду і при цьому не висипати в каструлю ягоди можна використовувати спеціальну кришку для зливу маринаду. Такі кришки продаються у всіх господарських магазинах. Також можна прикрити блюдцем або покласти на горло банки шумовку і притримувати її поки будете зливати воду.

cook step
8

У злиту воду засипаємо цукор. Порцію цукру регулюйте за смаком.

cook step
9

Доводимо наш сироп до кипіння і наливаємо його в банку з ягодами.

cook step
10

Банку з нашим майбутнім компотом накриваємо металевою кришкою. У каструлю набираємо воду, кладемо на дно серветку і ставимо на серветку банку з компотом. Ставимо на вогонь. Банка має знаходитися в киплячій воді близько 15 хвилин.

cook step
11

Металеві кришки кип'ятимо кілька хвилин. Закриваємо банку металевою кришкою і закатуємо закаточним ключем. Перевертаємо компот догори дном, накриваємо рушником і залишаємо так до повного охолодження.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти