МоваЯзык
Головна Блоги

Компот з айви

Компот з айви - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Айва — досить специфічний плід, який не так давно з'явився в наших садах. Попри досить незвичний смак, цей плід так сподобався господаркам, що вони швидко навчилися робити з нього всілякі заготовки, а також придумали, як використовувати айву для приготування м'ясних страв, закусок і навіть салатів. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати компот з айви. Всі складові рецепту подано із розрахунку на дві трилітрові банки. Ну що почнемо?

Відео

Інгредієнти

Айва 2,5 кг.

Цукровий пісок 400 гр.

Вода 4 літра

Лимонна кислота 2 ч. ложки

Приготування

Компот з айви - Крок 1 1
Компот з айви - Крок 2 2
Компот з айви - Крок 3 3
1

Айву миємо й нарізаємо скибочками. Зверніть увагу на те, що очищати айву від шкірки не потрібно.

2

Нарізану айву засипаємо в чисті стерильні банки. Врахуйте, що айва має займати приблизно третю частину банки, все інше вільне місце в банці займе сироп.

3

У банку з айвою наливаємо окріп. Врахуйте, що вода має бути не просто гарячою, а саме кипіти.

Компот з айви - Крок 4 4
Компот з айви - Крок 5 5
Компот з айви - Крок 6 6
4

Накриваємо банку з окропом металевою кришкою і залишаємо на 15-20 хвилин. Щоб айва краще пропарилася банку можна накрити рушником.

5

Через 20 хвилин зливаємо воду з банки в каструлю і знову ставимо на вогонь. Доводимо воду до кипіння і заливаємо айву окропом вдруге.

6

Знову накриваємо банку металевою кришкою і залишаємо на 15 хвилин. Через 15 хвилин зливаємо воду в каструлю і знову ставимо її на вогонь.

Компот з айви - Крок 7 7
Компот з айви - Крок 8 8
Компот з айви - Крок 9 9
7

У каструлю з нашим окропом додаємо цукор, розмішуємо і кип'ятимо доти, доки цукор повністю не розчиниться в сиропі.

8

Як тільки цукор розчиниться у воді заливаємо нашим сиропом айву. Не забувайте, що сироп в цей момент має кипіти.

9

Додаємо в банку лимонну кислоту і закатуємо за допомогою закаточного ключа. Врахуйте, що сироп має повністю заповнити банку, тобто його потрібно налити по саме горло. Закатані банки ставимо кришками донизу і накриваємо ковдрою. Саме в такому положенні банки мають охолонути.

Компот з айви - Крок 10 10
Смачного!
10

До столу компот з айви подаємо охолодженим.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати