Як зварити густе і смачне абрикосове варення: 3 незвичайних варіанти

Літо – найкращий час для зимових заготовок, адже зараз так багато корисних фруктів і ягід, які можуть стати прекрасною основою для ароматного і смачного варення. Якщо ви хочете надати звичному джему новий смак – можна сміливо додати нові інгредієнти, наприклад, корицю, цитрусові, горіхи.

Редакція FoodOboz ділиться 3 рецептами абрикосового варення з апельсинами і горіхами, які стануть дуже смачним зимовим частуванням.

1. Абрикосове варення з волоськими горіхами

Інгредієнти:

• абрикоси – 500 г

• цукор – 300 г

• волоські горіхи – 100 г

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Помийте абрикоси, видаліть кісточки.

2. Поріжте часточки навпіл, засипте цукром і так залиште на 60 хвилин, щоб фрукти пустили сік.

3. Горіхи подрібніть, підсмажте на сухій сковороді.

4. Перекладіть готові абрикоси в каструлю, доведіть до кипіння, обов'язково помішуйте і знімайте піну.

5. Додайте горіхи, перемішайте і варіть ще близько 5-10 хвилин.

6. Розлийте в стерильні банки, швидко законсервуйте і переверніть банки догори дном.

7. Накрийте теплим пледом або рушником, дайте повністю охолонути і перенесіть в прохолодне, темне місце.

2. Варення з абрикосів й апельсинів

Інгредієнти:

• абрикоси – 1 кг

• апельсини – 1-2 шт.

• цукор – 800 г

Спосіб приготування:

1. Помийте абрикоси, видаліть кісточки.

2. Часточки засипте цукром, так залиште на 10 годин, щоб вони добре пустили сік.

3. Опісля – помийте апельсини, поріжте великими шматками й перебийте в блендері до однорідності.

4. Через 10 годин абрикоси перекладіть у каструлю, додайте пюре з апельсинів, доведіть до кипіння, варіть опісля ще близько 15-20 хвилин.

5. Відразу розлийте гаряче варення по стерильних банках і законсервуйте.

6. Переверніть банки догори дном, накрийте теплим рушником, дайте так повністю охолонути і перенесіть їх у темне прохолодне місце.

3. Абрикосове варення з мигдалем

Інгредієнти:

• абрикоси – 3 кг

• мигдаль – 400 г

• цукор – 2 кг

• ванільний цукор – 20 г

• вода – 400 мл

Спосіб приготування:

1. Помийте абрикоси, розділіть їх на часточки, видаліть кісточки.

2. Змішайте абрикоси мигдалем, посипте їх ванільним цукром, перемішайте.

3. Сироп: у сотейнику закип'ятіть воду, додайте цукор, варіть близько 10 хвилин.

4. Гарячим сиропом залийте абрикоси з мигдалем, поставте на вогонь, доведіть до кипіння, вимкніть, повністю їх остудіть і так зробіть 5-6 разів.

5. Опісля – законсервуйте, обов'язково банки з варенням перенесіть у темне, прохолодне місце.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як із кавунових шкірок правильно приготувати смачне, ароматне і густе варення.