Ароматне і ніжне варення з дині люблять і діти, і дорослі. М'який медовий смак варення нагадає вам про тепле літо в зимові холоди. Проявіть трохи терпіння, і в результаті у вас вийде дуже смачне, красиве, насиченого прозоро-бурштинового кольору варення. Сік лимона надасть приємної кислинки смаку. Щоб варення з дині вийшло смачним і красивим на вигляд, просто виконайте кроки рецепта і насолоджуйтеся дивним результатом.
Інгредієнти
Диня1 кг |
Лимон1 шт. |
Цукор0,5 кг |
Приготування
Насамперед диню необхідно розрізати на скибки, попередньо видаливши насіння. Очищаємо від шкірки.
Потім м'якоть слід нарізати. Бажано невеликими кубиками. Такі кубики дині добре збережуть форму при варінні і будуть апетитно виглядати у варенні. Складаємо в каструлю.
Тепер необхідно засипати диню цукром. Щоб вона віддала велику кількість соку, її потрібно залишити на 3-4 години.
Далі лимон разом зі шкіркою подрібнюємо блендером або пропускаємо через м'ясорубку. Відправляємо до дині перед початком варіння.
Ставимо каструлю з динею на вогонь для першого варіння. Потрібно 40 хвилин кип'ятити варення і відставити. Воно повинно повністю охолонути.
Для другого варіння знадобитися 30 хвилин. Варення трохи помішуйте в процесі приготування, щоб не пригоріло.
Вітамінне, корисне і дуже смачне варення з дині готове до подачі на стіл!