Варення з дині

Насамперед диню необхідно розрізати на скибки, попередньо видаливши насіння. Очищаємо від шкірки.

Потім м'якоть слід нарізати. Бажано невеликими кубиками. Такі кубики дині добре збережуть форму при варінні і будуть апетитно виглядати у варенні. Складаємо в каструлю.

Тепер необхідно засипати диню цукром. Щоб вона віддала велику кількість соку, її потрібно залишити на 3-4 години.

Далі лимон разом зі шкіркою подрібнюємо блендером або пропускаємо через м'ясорубку. Відправляємо до дині перед початком варіння.

Ставимо каструлю з динею на вогонь для першого варіння. Потрібно 40 хвилин кип'ятити варення і відставити. Воно повинно повністю охолонути.

Для другого варіння знадобитися 30 хвилин. Варення трохи помішуйте в процесі приготування, щоб не пригоріло.

Вітамінне, корисне і дуже смачне варення з дині готове до подачі на стіл!