Абрикосове варення з апельсином

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Багато хто любить варення, адже воно так підходить до теплих тостів і чаювання. Рекомендуємо зварити абрикосове варення з апельсином. Апельсин надає дивовижного аромату і доповнює смак абрикосів. Варення виходить апетитним і неймовірно смачним. Щоб зберегти часточки фруктів цілими, варення доведеться варити в три етапи. Проте результат буде вартий ваших витрачених зусиль. Виконуйте кроки рецепта і насолоджуйтеся!

Інгредієнти

Абрикос1,5 кг

Цукор1 кг

Апельсин1 шт.

Приготування

Готуємо абрикоси. Фрукти необхідно промити і просушити.

Далі слід видалити кісточку, а половинки абрикос скласти в окремий посуд. Якщо абрикоси занадто великі їх можна нарізати четвертинками.

Потім апельсин потрібно нарізати шматочками і подрібнити в блендері.

Наступний крок - викладаємо підготовлені компоненти шарами. У каструлю з товстим дном відправляємо частину абрикос, присипаємо цукром і викладаємо частину подрібненого апельсина. Повторюємо шари.

Даємо постояти фруктам 2 години, щоб вони віддали сік. Можна прикрити каструлю рушником або газетою.

Потім варимо варення в три прийоми. Спочатку сиропу даємо закипіти на помірному вогні і знімаємо пінку. Потім даємо охолонути 2 години і знову доводимо до кипіння. Даємо охолонути і знову кип'ятимо. Тепер вже протягом 5 хвилин.