![Абрикосове варення з апельсином](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/4/screenshot84.jpg?size=636x424)
Багато хто любить варення, адже воно так підходить до теплих тостів і чаювання. Рекомендуємо зварити абрикосове варення з апельсином. Апельсин надає дивовижного аромату і доповнює смак абрикосів. Варення виходить апетитним і неймовірно смачним. Щоб зберегти часточки фруктів цілими, варення доведеться варити в три етапи. Проте результат буде вартий ваших витрачених зусиль. Виконуйте кроки рецепта і насолоджуйтеся!
Інгредієнти
Абрикос1,5 кг |
Цукор1 кг |
Апельсин1 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot13.jpg)
Готуємо абрикоси. Фрукти необхідно промити і просушити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot23.jpg)
Далі слід видалити кісточку, а половинки абрикос скласти в окремий посуд. Якщо абрикоси занадто великі їх можна нарізати четвертинками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot33.jpg)
Потім апельсин потрібно нарізати шматочками і подрібнити в блендері.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot43.jpg)
Наступний крок - викладаємо підготовлені компоненти шарами. У каструлю з товстим дном відправляємо частину абрикос, присипаємо цукром і викладаємо частину подрібненого апельсина. Повторюємо шари.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot53.jpg)
Даємо постояти фруктам 2 години, щоб вони віддали сік. Можна прикрити каструлю рушником або газетою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot63.jpg)
Потім варимо варення в три прийоми. Спочатку сиропу даємо закипіти на помірному вогні і знімаємо пінку. Потім даємо охолонути 2 години і знову доводимо до кипіння. Даємо охолонути і знову кип'ятимо. Тепер вже протягом 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot72.jpg)
Кипляче абрикосове варення відправляємо в банки, закриваємо кришками і варення на зиму готове.