Чим відрізняються лаковані та нелаковані кришки для консервації: розповідаємо нюанси

1 хвилина
2,1 т.
Яка консервація може викликати отруєння

Під час приготування консервації дуже часто буває таке, що кришки моментально починають ржавіти і втрачати свій товарний вигляд. Все через те, що матеріал, з якого вони зроблені, не підходить для тих компонентів, які ви додавали в свої закрутки. В результаті – матеріал окислюється. 

Редакція FoodOboz розповість, в чому різниця між кришками з лакованим та нелакованим покриттям. А також, якими кришками не можна закатувати консервацію з оцтом. 

Чим відрізняються лаковані та нелаковані кришки для консервації: розповідаємо нюанси

Нелаковані кришки

Такі кришки жерстяні. Матеріал без захисного шару окислюється при взаємодії із сіллю та оцтом.

Відео дня
Чим відрізняються лаковані та нелаковані кришки для консервації: розповідаємо нюанси

Тому якщо у вашому рецепті є такі компоненти – не обирайте ці кришки. 

Кришки з лакованим покриттям

Чим відрізняються лаковані та нелаковані кришки для консервації: розповідаємо нюанси

Сучасні кришки із зовнішнього боку покриті лаком, а з внутрішнього – емаллю. Екологічно чисте, безпечне покриття запобігає контакту консервації з металом кришки, має високу хімічну стійкість.

Чим відрізняються лаковані та нелаковані кришки для консервації: розповідаємо нюанси

Такі кришки вважаються універсальними. Тому вони підходять для усіх видів консервацій. 

Чим відрізняються лаковані та нелаковані кришки для консервації: розповідаємо нюанси

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти