Аджика сира

Аджика – це досить поширена приправа або ж навыть соус, який користується неабиякою популярністю. І це й не дивно, адже до його складу входять прості та доступні компоненти, такі як помідори, солодкий та гіркий перець, часник та спеції. Окрім цього, вын надзвичайно смачний, ароматний та поживний. Найбільше страва смакує з м’ясними стравами, проте разом із хлібобулочними виробами також утворюється цікава смакова гармонія.

Сьогодні ми взагалі пропонуємо приготувати цю страву за унікальним рецептом. Дотримуючись рецептури та правильної послідовності дій, у вас вийде надзвичайно смачна та корисна страва. Ми пропонуємо приготувати сиру аджику. Так, так, до її складу входять лише свіжі продукти, які не піддаються термічній обробці. Смак аджики неймовірний, аромат – просто божественний і водночас із цим користь страви нереально велика.

Попри те, що аджика містить виключно сирі продукти, вона все одно може довго зберігатися, тому закриті банки сміливо можна ставити в холодильник на тривалий термін.

Інгредієнти

Перець болгарський червоний2 кг.

Помідор1 кг.

Часник200 г.

Перець гіркий250 г.

Оцет200 г.

Сіль5 ст. л.

Цукор5 ст. л.

Приготування

Спочатку ми чистимо часник. Подрібнюємо його. Це можна зробити ножем або в бленд ері, але в ідеалі цей компонент потрібно пропустити через прес.

На наступному етапі миємо помідори, обрізаємо хвостики. Сам плід розрізаємо на 4 частини і відправляємо в чашу блендера і збиваємо до однорідної маси.