МоваЯзык
Головна Блоги

Аджика сира

Аджика сира - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 15
Розділ: Аджика
Поділитися

Аджика – це досить поширена приправа або ж навыть соус, який користується неабиякою популярністю. І це й не дивно, адже до його складу входять прості та доступні компоненти, такі як помідори, солодкий та гіркий перець, часник та спеції. Окрім цього, вын надзвичайно смачний, ароматний та поживний. Найбільше страва смакує з м’ясними стравами, проте разом із хлібобулочними виробами також утворюється цікава смакова гармонія.

Сьогодні ми взагалі пропонуємо приготувати цю страву за унікальним рецептом. Дотримуючись рецептури та правильної послідовності дій, у вас вийде надзвичайно смачна та корисна страва. Ми пропонуємо приготувати сиру аджику. Так, так, до її складу входять лише свіжі продукти, які не піддаються термічній обробці. Смак аджики неймовірний, аромат – просто божественний і водночас із цим користь страви нереально велика.

Попри те, що аджика містить виключно сирі продукти, вона все одно може довго зберігатися, тому закриті банки сміливо можна ставити в холодильник на тривалий термін.

Відео

Інгредієнти

Перець болгарський червоний 2 кг.

Помідор 1 кг.

Часник 200 г.

Перець гіркий 250 г.

Оцет 200 г.

Сіль 5 ст. л.

Цукор 5 ст. л.

Приготування

Аджика сира - Крок 1 1
Аджика сира - Крок 2 2
Аджика сира - Крок 3 3
1

Спочатку ми чистимо часник. Подрібнюємо його. Це можна зробити ножем або в бленд ері, але в ідеалі цей компонент потрібно пропустити через прес.

2

На наступному етапі миємо помідори, обрізаємо хвостики. Сам плід розрізаємо на 4 частини і відправляємо в чашу блендера і збиваємо до однорідної маси.

3

Подрібнені часник та помідори відправляємо у глибоку каструльку чи відеречко.

Аджика сира - Крок 4 4
Аджика сира - Крок 5 5
Аджика сира - Крок 6 6
4

Солодкий перець миємо та чистимо від насіння. Нарізаємо його невеликими кубиками.

5

Гіркий перець позбавляємо від плодоніжки і нарізаємо його маленькими шматочками. Збиваємо два види перцю до однорідної консистенції.

6

Усі компоненти змішуємо в глибокій ємності. Всипаємо сюди 5 столових ложок солі і стільки ж цукру.

Аджика сира - Крок 7 7
Аджика сира - Крок 8 8
Смачного!
7

Після цього вливаємо в аджику 200 грамів оцту.

Перемішуємо всі компоненти до однорідності.

8

Накриваємо ємність кришкою і в такому вигляді можемо ставити в холодильник і зберігати тривалий час.