Хрін на зиму

Якщо ви любите гострі соуси до м'ясних страв, вам обов'язково сподобається хрін, приготований за нашим рецептом. Готувати цей хрін дуже просто, проте він суттєво поліпшить смак будь-якої м'ясної або рибної страви. Такий хрін можна подавати до буженини, запеченого м'яса, до сала, до підчеревка і шпондера. Приготуйте хрін за нашим рецептом і на власному досвіді переконаєтеся в тому, що це дуже просто і дуже смачно.

Інгредієнти

Коріння хріну200 гр.
Вода100 мл.
Оцет100 мл.
Сіль1 ч. ложка
Цукор4 ч. ложки

Приготування

cook step
1

Корінь хрону миємо і чистимо. Складаємо корінь хрону в миску і заливаємо холодною водою. В ідеалі хрін потрібно замочити у воді на ніч.

cook step
2

На м'ясорубку одягаємо поліетиленовий пакет таким чином, щоб хрін, який ми будемо подрібнювати, потрапляв відразу в пакет. В іншому випадку він змусить вас плакати.

cook step
3

Подрібнюємо хрін за допомогою м'ясорубки. Якщо у вас немає м'ясорубки ви можете натерти корінь хрону на дрібній тертці, але це дуже виснажливий процес, оскільки хрін натирається дуже важко.

cook step
4

Перетертий хрін перекладаємо з пакета в миску. Додаємо до хріну воду та оцет.

cook step
5

У миску з хріном додаємо цукор і сіль. Все активно перемішуємо.

cook step
6

Хрін залишаємо при кімнатній температурі на 20 хвилин, щоб цукор повністю розчинився в маринаді.

cook step
7

Хрін перекладаємо в стерилізовані банки та прибираємо в холодильник, щоб він як слід настоявся. Готовий хрін потрібно зберігати в холодильнику.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти