Голубці із засмажкою та бульйоном: вийдуть соковитими та м'якими
Голубці – ситна, смачна і проста страва в приготуванні. Їх можна готувати без капусти, а також без м'яса, пісні. Часто їх роблять у лінивому варіанті, додаючи дрібно порізану капусту. А якщо ви не любите білокачанну капусту, її можна замінити на пекінську, страва буде соковитою і швидше приготується.
Фудблогерка Світлана Левицька поділилася в Instagram рецептом смачних, соковитих, м'яких голубців, із засмажкою та бульйоном.
Інгредієнти:
- Капуста – 1шт.
- Рис – 200 г
- Фарш – 700 г
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Олія – 2 ст. л.
- Томатна паста – 100 г
- Сметана – 100 г
- Вода або бульйон – 100 мл
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Капусту проваріть у окропі, зріжте грубу частину.
2. Рис відваріть.
3. Моркву натріть на велику тертку, цибулю наріжте кубиком. Розігрійте сковороду, посмажте цибулю із морквою до золотистості. Наприкінці додайте томатну пасту та сметану.
4. Змішайте фарш, рис, половину засмажки, посоліть і поперчіть за смаком. Викладіть начинку в капусту, загорніть так, щоб вона не випала. Перекладіть голубці в каструлю, викладіть шар засмажки, знову голубці і залийте водою чи бульйоном.
Готові голубці найкраще подавати гарячими та зі сметаною!